富锌面粉，好吃又营养

小麦是我国三大农作物之一，小麦面粉也是最主要的粮食之一，小麦发酵后还可以产生啤酒。小麦分为硬质小麦和软质小麦，北方向南，是硬质小麦向软质小麦渐变的过程。硬质小麦蛋白质含量较高，韧性较强。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。

我们在使用面粉做饭时，总会关心面条、馍馍的劲道，其实这都和面粉中的蛋白质含量有关。当然这也不是绝对的，还与小麦粉的生产工艺有关。今天小编就来给大家科普一下！

精细度。小麦粉加工越精细，其植物纤维越少，维生素含量越低。随着破损淀粉的增加，还会增加小麦粉的吸水量，保管时间越长或保管条件潮湿，面粉的颜色就会加深，品质降低。

麸皮。小麦不去皮生产的叫全麦面粉，但一般小麦粉菌会去除麸皮和胚芽。小麦粉在生产过程中会有很多麸皮颗粒进入面粉，麸皮颗粒会刺穿面团中的微气室，造成面团塌瘪，俗称死面馍馍。

水分。小麦粉的国家标准规定，小麦粉含水量应当为12-13％间，含水量正常的面粉用手捏有滑爽的感觉，如捏而有形无散，则含水量过多，不易存放。

面筋质：是决定面粉劲道的最主要原因！面筋质决定面粉的品质，面筋质含量高，品质就好，但也有一定的含量标准，如果过高其它成分就相应减少，品质就不一定好。区别特一粉、特二粉、标准粉、高筋粉、低筋粉的主要因素就是面筋质。

当然，面粉好吃的同时，如果能更健康就好了！今天小编就给大家带来了这样一款富锌小麦面粉，麦味来富锌面粉！麦味来面粉的品质更高，营养更足，因为在小麦生长途中，全程中药喂养BEB灵芝素，因此面粉中也富含了灵芝的营养，其中所富含的锌元素，被世界卫生组织和中华医学会定为21世纪继碘后必补的第二大营养保健元素，更被医学界、营养界誉为人体的“生命之花”，对人体的生理功能有着重要的作用！可是说是一举三得！目前正在苏宁众筹平台上开展众筹活动，在活动期间的价格更优惠哦！赶快登陆苏宁众筹平台抢购吧！