介绍营养丰富蛋白质高中国地区的独特美食

蝉，俗称知了或知了猴，又叫唐僧肉，是中国一些地区一种独特的美食，它的营养丰富，蛋白质很高，大部分人都可以食用，是宴请亲朋的高档货，在山东、山西、江苏、河南最为流行。每年夏天都有成千上万的人趁着夜幕拿着手电筒去树林里捉知了猴，知了猴不仅营养价值高，其经济价值也很诱人，随着市场需求量越来越大，其价格也愈来愈高，每只鲜蝉可卖到0.3至0.5元。图为：洗净待油炸的蝉

在中国，蝉是个抢手的货，这几年更是已把蝉摆上餐桌，作为保健食品，蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。目前仅靠野生资源已不能满足需要，所以如今已开始人工饲养，成为了农村一个新的致富项目。图为：夜幕中捉蝉的人们

相比中国的蝉，远在大洋彼岸美国的蝉就幸运多了，在美国有一种蝉叫十七年蝉,这种蝉在地下生活时间有17年，尔后附上树枝蜕皮，然后交配。雄蝉交配后即死去，母蝉亦于产卵后死。科学家解释，这种蝉的奇特生活方式，为的是避免天敌的侵害并安全延续种群，因而演化出一个漫长而隐秘的生命周期。图为：十七年蝉

在美国一些地区，十七年蝉就是当地人的噩梦，被视为“侵略者”。与蝗虫不同，这种蝉不吃树叶，只吸食树的汁液。在2013年，就有约300亿只在地下蛰伏17年的蝉为求偶破土而出，入侵美国东海岸。但这些蝉对人类或其他动物无害，最多可能破坏一些小树苗。据悉，在美国也有部分人在学习中国的烹饪手法，来试着吃这些美味。