一种小野菜，营养高，可入药，趁着春天挖一点，还能泡水当茶喝！

春回大地，万物萌芽，早春时节，野菜最是鲜美。

今天，就来给大家介绍一种小野菜——蒲公英。

蒲公英，是野菜，更是草药，趁着春天挖一点，还能泡水当茶喝。

蒲公英，是很好的春季“排毒草”。

蒲公英，药食同源，可清热解毒、消肿散结。

热毒，多是肝火旺盛所致，而肝的保养，在春天尤为重要，蒲公英，可通肝经，去火消炎。

蒲公英的营养价值

作为食物，蒲公英的营养价值，十分高。

从整体营养价值来评估，蒲公英，在绿色蔬菜中排名前四名。

生蒲公英，富含蛋白质、维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。

蒲公英中，还含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康功效的营养成分。

作为食物，蒲公英的叶子，最为鲜美。

食用方法：

1、蘸酱，味道清新，清洗干净，直接蘸酱即可。

2、凉拌，洗净，焯水，佐以辣椒油、蒜泥等，凉拌食用，清脆爽口。

3、做水饺，味道十分鲜美，会给你不一样的味蕾体验哦。

4、蒲公英蛋饼，小孩子的最爱，简单制作，老人小孩都爱吃。

蒲公英的药用价值

作为草药，蒲公英有着“草药皇后”、“天然下火草”、“尿床草”等之称。

《本草正义》：蒲公英，治乳痈乳疗，红肿坚块，尤为捷效；

《本草经疏》：蒲公英，味甘平无毒，当是入肝入胃，解热凉血之要药。

《本草纲目》：蒲公英“乌须发，壮筋骨”；

《本草纲目拾遗》：蒲公英能够“疗一切毒虫蛇伤”。

《滇南本草》：蒲公英“止小便血，治五淋癃闭，利膀胱”。

从这些文献可以看出，蒲公英，值得挖掘的养生价值，实在是太多了。

而在春季，蒲公英最大的好处，就是可以消炎、下火。

春季，是一个容易上火的季节，很多人，稍不注意，就会导致上火、嗓子发炎等情况，此时，吃点蒲公英，或者用其泡水，是不错的选择。

蒲公英的根茎，用作药用，价值更高。

蒲公英做茶，泡水喝，有四种方法：

方法一：阳干法，在强阳光下，晾晒即可，一般需要3-4天。

方法二：阴干法，放在阴凉处平铺，注意通风，一般需要半个月左右。

方法三：炒干法，铁锅烘炒，注意翻炒，易冲泡，味道香醇。

方法四：发酵法，采用红茶发酵工艺，炒制成茶，可大大降低其寒性。

春季，用蒲公英泡水，搭配花类，效果翻倍

蒲公英，善于配伍，搭配其他草药，养生效果加倍。

而在春天里，各种花竞相开放，此时，搭配花类，一起泡水，是最佳选择。

女性，搭配刺玫花，疏肝解郁，淡斑美容

用蒲公英根，搭配刺玫花，做成蒲公英刺玫茶包，热水冲泡代茶饮。

如此搭配，排肝毒，疏肝解郁，淡化色斑，美容养颜，效果加倍。

蒲公英，入肝胃二经，擅长排肝毒，降肝火，提高肝脏解毒能力，可改善上火引起的痘痘，还可杀菌消炎。

刺玫花，是野生的小玫瑰花，性质温和，可疏肝解郁，理气化瘀，滋养心肝血脉，还有一定的淡斑之效。

二者搭配，对于排肝毒，疏肝解郁，改善心情，淡斑排毒，美容养颜，效果尤佳。

男性，搭配黄桂花，消炎止咳

对于抽烟喝酒的男性来水，用蒲公英，搭配黄桂花，做成蒲公英黄桂花茶，泡水喝，可消炎止咳，十分不错。

蒲公英，有“天然抗生素”之称，去火消炎，改善咽炎、扁桃体炎，效果尤佳。

黄桂花，味道芳香，可止咳化痰，温肺除湿而化痰。

用其泡水喝，有利于改善咳嗽、气喘等，还可止咳，促进肺部毒素排出，桂花味道清香，有助于清新口气。

所以，对于吸烟喝酒的男性来说，这样的搭配，是很好的选择。

一株蒲公英，可改善多种小毛病

1、急性乳腺炎：鲜蒲公英全草捣烂，外敷，每日2次，3~5天可见效。

2、口腔溃疡：咀嚼干蒲公英5-10min，内服+外敷，加快愈合减轻疼痛。

3、带状疱疹：煎水外洗患处，每日2-3次，每次10-15分钟，减轻疼痛。

4、足廯：同败酱草一起煮水，洗脚，可收敛、消肿、止痛。

5、眼疾：煮水，外熏眼部，可改善目赤红肿。

6、催乳：泡水喝，可使乳管畅通，乳汁充盈。

7、烧、烫伤：取新鲜蒲公英全草，洗净捣烂，用纱布挤出细汁，放入容器内，加入冰片少许备用。烧烫处清洗消毒后，将上述药液涂于患处，每日3次，一般3~5天可明显见效。

蒲公英虽好，也有禁忌需知晓

1、风寒感冒期间，不宜喝蒲公英水。

2、蒲公英根泡水，有一定降压之效，低血压的人不宜。

3、久病之人，体质较弱者，不宜用其泡水。

4、慢性肠炎，经常拉肚子者，不宜用其泡水。

5、蒲公英泡水，干制品每天不宜超过15g。

6、蒲公英泡水，少量多次饮用，不宜一次性过量饮用。

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