农村美食：江西的米粉，开胃又好吃今天吃什么？

完美的人生离不开诱人的美食，美食拥有治愈的力量，没有什么不开心是一顿美食解决不了的，无论是甜甜的蛋糕，还是热乎乎的罗宋汤，吃完后，心里总会泛起一股幸福感。即使有解决不了的，那就多来几顿，还不开心那一定是吃的少。

米粉（用大米先磨成浆，滤水撮成团,再做成细）

此时远在他乡的我，最想念的就是家乡(地址:江西广丰)的炒米粉，每每房间过年回家的第一件事就是先吃上一碗热乎乎的炒米粉，那对我而言绝对是极大的满足(在脑海里出现，都不禁的要流下口水)。

炒米粉是家乡的一大特色之一了，外出打工的同乡们回到家乡的第一件事都是去夜宵摊吃一份热乎乎的炒米粉(众多人的选择)，说来做法也是很简单的，但由于每个人的着料量的不同，那做出来的味道也是大径不同的。好了那接下来就给大家介绍一下家乡炒米粉的做法吧。

先把米粉用冷水洗干净备用，准备鲜肉、咸菜、香菇剁成小块放在旁边，再准备姜、蒜、葱等香料(剁小段)，这样材料全部都准备好了。倒油，坐等几分钟等油锅热好，开始翻炒，一开始准备好的鲜肉香菇等配料，再加入洗净的米粉一起翻炒，这个时候可得注意仔细了，米粉可不能断，断了那个味道就没有这么诱人了(就像周杰伦唱的那首歌曲《断了的弦》:断了的弦，再弹一遍，我的世界，你不在里面)。最后一步，加入香料，熄火，装碗，一碗简单的炒米粉便做好了。是不是很简单呀，喜欢吃辣的或者喜欢带点汤汁的可以自己按着喜好来加哦。这在我认为就是存在于舌尖上的味道，所谓美食不过是一次又一次地相逢！

炒粉 是加个鸡蛋，再放些时令配菜。

汪曾祺曾说过:所谓吃货，不过是太热爱这个世界。我们就是过于热爱世界。

我期待着下一次回家那一碗热乎乎的炒米粉！ 各位朋友你们家乡的美食有哪些呢？