食材

【主料】蘑菇 300g、大蒜、欧芹

【辅料】盐、黑胡椒、橄榄油、黄油

步骤

1.首先清洗蘑菇，注意不要用浸泡的方法洗，流水冲洗就行，如果洗不干净就用厨房纸擦一下。

2.把口蘑切成差不多的大小。

褐菇切片。

3.欧芹/葱花，切碎备用。

4.在锅里多淋上一些橄榄油。

5.开大火，把蘑菇倒入锅内。

6.单面上色后翻炒一下，千万不要盖盖子。

7.放入褐菇，和口蘑一起炒。蘑菇熟了后，撒上黑胡椒和盐进行调味，不然汁水会流出。

8.最后加入一块黄油，增加香味，不喜欢的可以不加。

9.关火后加入大蒜末，欧芹碎/葱花，翻炒10秒。

10.最后装盘就完成了。

TIPS

1.蘑菇选自己喜欢的

2.尽量切一样的大小

3.炒蘑菇要大火

4.黄油可以增加奶香味，也可以加酱油、意大利黑醋

制作时间

10min

可以搭配牛排猪排羊排，作为配菜，制作很方便，食材也超级少，但是真的很好吃~

详细做法可参见本头条号《10分钟炒一盘比大鱼大肉还好吃的蘑菇，简单好吃还省事！》视频