年夜饭饺子馅这样做,比萝卜营养比韭菜鲜,我家一周4顿不够吃

文 / 傻姐美食
2019-01-22 12:38


大家好我是傻姐,快过年了,家家户户都要吃饺子,那么用什么菜包饺子好吃呢?年夜饭包饺子就用“它”比萝卜营养比韭菜鲜,我家一周4顿不够吃,今天分享的这种饺子馅,很多城里人没有吃过,在农村家家户户都可以吃到的一种菜-荠菜,农村的年味十分的足,包饺子下锅都是用的大铁锅,看着这一大锅饺子,就很有食欲哦

过年饺子馅就用它,比萝卜白菜营养,比韭菜鲜香,我家一周吃5顿,荠菜是非常有营养的野菜,冬天的山上很多的荠菜,纯天然的无污染,拿着小刨子去山上转一圈可以挖到很多的,现在这个季节一般都是根部比较壮,叶子比较少了,但是一样的好吃哦

荠菜饺子馅的做法:先把荠菜洗净,用开水焯水去生,剁碎后加入肉馅,加入盐,五香粉,味精,花生油要多加一些,基本和正常的饺子馅一样就可以了,荠菜没有什么特殊的味道,只有鲜味儿,这点是非常好的,不像苦菜那样有苦味了不好吃。

在农村包饺子都是要包很多的,因为吃的人也多,用篦子装满,年味十足

出锅的饺子特别鲜美,这样的饺子看着都香,我每次能吃3大碗呢,过年的饺子要包硬币,大枣,花生,还有糖,据说吃到的人来年就能行大运发大财,您家乡有这样的习俗吗?

过年的时候在做一下下酒的小菜,一家人围着吃起来,气氛温馨,胃饱了,心也饱了,幸福满满哦

关于肉馅的美味做法:调制肉馅的时候要放花椒水,把五花肉剁碎,分3次加入一碗花椒水,搅拌均匀上劲,加入盐,腌制10分钟后再加入菜一起和馅,这样的肉馅饺子才鲜美

过年你们家一般都吃什么馅的饺子呢?欢迎在评论区分享留言哦,关于饺子馅您有什么更好的做法分享,欢迎在评论区分享给更多喜欢美食的朋友哦

还有12天过年了,时间过得好快,年终奖你拿到了吗?快准备买年货吧,我们家乡腊月29是必须蒸馒头的,炸鱼,腊月三十上午要包一大锅包子,下午包2大篦子饺子,一份留着晚上吃,一份留着初一早上吃,儿时最喜欢的就是过年,天天吃好吃的,现在就怕过年,要给红包,买年货,然后吃胖,好大一笔花销呀,哈哈你喜欢过年吗?评论区讨论一下吧