清新爽口 肉香四溢 宝宝营养食谱 鲜肉萝卜卷的做法 简单快手好吃

萝卜卷或肉卷，色香味俱佳的美食，清新爽口，夹着肉香，宝宝爱吃，还简单易做。发好的面团擀成大饼，铺上一层调好的馅料，轻轻一卷，蒸熟切块，方便快手吧。

俗语说秋吃萝卜夏吃姜，胡萝卜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C和B，素有“小人参”的誉称，非常适合宝宝成长需要。今天介绍的这道鲜肉萝卜卷的做法，鲜香扑鼻，肉汁四溢，浓而不腻，配上一碗粥，那味道，别提宝宝吃得有多开心了。
宝宝营养食谱鲜肉萝卜卷的做法：

食材：中筋面粉150g、酵母2g、猪肉馅80g、胡萝卜16g（红白萝卜也可）、姜2g、香葱4g、盐适量、玉米油适量、生抽适量、清水75g

做法：
1、面粉和酵母粉倒入大碗中，一点点的加入清水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团；
2、面团盖上保鲜膜，放入有发酵功能的面包机或烤箱中，发酵五十分钟至两倍面团大。如果没有此类设备，也可以在温热环境中，如蒸锅中加入温水，放有面团的容器隔水放在蒸篦上自然发酵；
3、面团发酵的功夫，可以做做馅料。胡萝卜洗净，去皮，切末；香葱洗净，切末；姜去皮，洗净，切末；
4、肉馅中加入葱末、姜末、胡萝卜末、玉米油、适量生抽和少许盐，搅拌均匀，腌制二十分钟；
5、面团发酵至两倍大小时，用手撕拉呈细密蜂窝状，取出，放在撒有一些干面粉的面板上轻揉排气；
6、面团用擀面杖擀成厚约0.5厘米的长方形薄片，上面均匀的铺上一层猪肉馅，四周均留有1厘米的边距不要放馅料；
7、从一头满满卷起，两端收口，捏紧，底部封口压紧，防止肉馅漏出，轻滚一下，让鲜肉萝卜卷粗细均匀；
8、蒸锅中加适量水，放上蒸屉和笼屉布，接口朝下，放上鲜肉萝卜卷，盖上锅盖，进行二次醒发，时长二十分钟；
9、醒发好后，大火开蒸二十分钟，关火后，焖两分钟开盖出锅，切成小段，就可以给宝宝食用了。
鲜肉萝卜卷中还可以添加香菇、杏鲍菇、粉丝等各类喜欢的食材，不加调味料的话，二岁以上的宝宝基本都可以食用。大些的宝宝还可以跟妈妈一起参与，当个厨房小帮手，让宝宝从小就懂得美食，享受美食烹饪的欢乐。
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