教你用最短的时间做几道美味可口、营养、健康的美食

第一道：海米炝冬瓜。

口味：鲜咸清香。

准备材料：冬瓜、海米、干海椒、葱、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、陈醋、香油、花椒、采油。

烹饪步骤：

1、将海米用温水泡软；干海椒切成段、葱切成末。

2、冬瓜去皮、洗净切成薄片。

3、准备一个锅烧开一锅水，把冬瓜焯熟，捞出冲凉备用。

4、将海米、冬瓜片放入容器里，然后依次放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、陈醋、香油拌匀。

5、准备一个炒菜锅，在锅中加入菜油烧热至七层热，然后放入花椒在锅中炸香，再把花椒捞出放入干海椒段炸香（注意别炸糊了），然后把以上做好的食材浇在冬瓜上撒上葱末即完成。

这道菜的营养价值：冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑、并可保持形体健美。但冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

第二道：桑粉冰肉包

准备材料：低筋面粉、酵母、白糖、泡打粉、清水、桑叶粉、肥肉、料酒、白糖。

烹饪步骤：

1.做馅：肥肉切粒，放入白糖、料酒和匀制成馅。

2.把桑叶粉、低筋面粉、泡打粉和匀开窝，加入酵母、白糖、水和匀，和成面团，搓成长条，分切成约30克一份。压扁后擀成圆形，包入肉馅，捏紧收口成雀笼形。

3.将收口朝下放入蒸笼，静置35分钟，然后上火蒸约8分钟即成。

这道菜的营养价值：肥肉含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。适当地吃些肥肉有益于人体的健康，可以降血脂、血压、胆固醇，延年益寿。

第三道：柠檬香菇汤

准备材料：香菇、柠檬、红椒、葱、高汤、白糖。

烹饪步骤：

1.将柠檬洗净切成片，留一些柠檬皮切成丝备用。

2.香菇去柄洗净，剞十字花刀。

3.红椒切成丝，葱切成丝。

4、准备一个锅，在锅中加入高汤煮沸，依次放入柠檬片、柠檬丝、香菇、红椒丝，加白糖煮入味后盛在容器里撒上葱丝即完成。

这道菜的营养价值：

1、 延缓衰老

香菇汤香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；

2、防癌抗癌

香菇汤香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；

3、降血压、降血脂、降胆固醇

香菇汤香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

4、用于消化不良、便秘

香菇汤香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

第四道：大枣银耳粥

口味：甜润糯香

准备材料：白米饭、银耳、大枣、莲子、枸杞、冰糖。烹饪步骤：

1、将银耳用温水泡发回软择洗干净，撕成小朵。

2、大枣洗净，泡软、去核。

3、莲子、枸杞分别洗净，泡软。

4、将白米饭放入沸水锅中搅匀，再下入银耳、大枣、莲子、枸杞、冰糖，煮至黏稠即完成。

这道菜的营养价值：银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气，仓后组织液枯竭，造成内脏缺水，尤其老年人由肠燥引起便秘，吃银耳最有效。

第五道：素菜炒黑白菜

准备材料：黑木耳、大白菜、葱、菜油、盐、酱油、花椒粉、水淀粉。

烹饪步骤：

1.将黑木耳用水发软洗净备用。

2.大白菜选中帮、菜心，去菜叶，洗净，将帮切成小斜片备用。葱切成末。

2.准备一个炒锅，在锅中放入菜油加热至七层热，放入花椒粉、葱末炒香，倒入白菜煸炒至油润。

3.放入黑木耳、酱油、盐在煸炒倒快熟时，用水淀粉勾芡出锅即完成。

这道菜的营养功效：黑木耳含蛋白质、多种微量元素、多种维生素等营养成分，其中对人体有益的胶质能清除残留在人体内的灰尘等杂质，丰富的铁含量为人体补充血气，女性多吃黑木耳能焕发容颜，青春永驻。