芋头有什么营养价值？吃芋头有哪些禁忌？什么人最适合吃芋头？

春天，万物复苏的季节，不过前几天北京的天气让小编差点没机会见夏天了，话说回来，这次的降温之后，将是大幅度温度回升，那么我们将面临，肉肉藏不住，春风吹又生的局面，那么这个时候，减肥就显得尤为重要了，尤其是北京的春天，极其的短暂，春天与夏天也就是吃一个汉堡的时间。那么这个时候我们就需要饱腹感强，但是能量低的食物了，这就是我们今天要说的芋头。

芋头都有什么营养价值？什么样的人千万不能吃芋头？那么什么人最适合吃芋头呢？吃芋头又有哪些禁忌呢？

芋头都有什么营养价值？

说到芋头的价值，不如我们先来了解一下芋头都有哪些名字吧，小编最近在研究食物的不同名字，才发现，真的有很多食物，不同省份的叫法都不一样。芋头又叫青芋、芋艿、毛芋、蛮芋、芋魁、芋根、土芝，芋头的营养价值非常的高，芋头的从营养价值上来说，已经可以与被列为主食的土豆相媲美了，芋头中含有丰富的碳水化合物／脂肪以及蛋白质，另外还富含丰富的维生素c／胡萝卜素／烟酸以及b族维生素，除此之外，芋头中还富含丰富的矿物质如：磷／钾／镁／钙／铁等，尤其是钾与钠的含量，是高钾低钠低食物，最重要的是，芋头中含有的葡萄甘露醇具有吸水膨大性，可以使体积膨大30-100倍。因此，芋头是一种饱腹感强／能量低的食物，适合减肥的人群，并且还能够增强免疫力／预防肿瘤／润肠通便／减少体内胆固醇的堆积／预防动脉营养等作用。

什么样的人千万不能吃芋头？

芋头营养价值这么高，那么什么样的人不能吃芋头呢？其实对于芋头需要禁忌的人并不是那么多，不过这些人群对于芋头是需要有些禁忌的，比如，容易有痰的人以及过敏性体质的人，如：寻麻疹／湿疹以及有哮喘的人，另外还有过敏性鼻炎的人最好不要吃芋头。除此之外，还有一些儿童容易积食的人，以及胃肠消化不良的人不易多吃。因消化不良引起等胃痛的人也最好忌食芋头。虽然芋头也适合糖尿病人食用，不过还是要限量，应该少食。

那么什么人最适合吃芋头呢？

我们之前说到芋头的营养价值会发现，芋头是一种高钾低钠的食物，因此高血压的人比较适合吃，除此之外，芋头中也富含丰富的膳食纤维，因此便秘的人也比较适合吃芋头。对于想减肥的人，最重要的是除了升糖指数就是总能量的摄入，通常总能量的摄入过多，大多是因为饮食结构的饱腹感不够强，而芋头吸水性强，体积可以膨大30-100倍，是一种非常适合春天想减肥的人群食用。芋头中还富含维生素C以及胡萝卜素，对于想要眼睛健康以及抗氧化抗衰老的人也比较适合。除此之外，芋头中的维生素B1和B2,对于经常饮酒的人，也可以起到营养神经的作用。

吃芋头又有哪些禁忌呢？

芋头虽然口感爽滑，营养丰富，但是也有一些小禁忌，比如：芋头不宜与香蕉同食，同食容易引起腹胀不适。另外，芋头也不适合一次性摄入的过多，做好控制在50-100g，这个量差不多相当于2-3个中等大小的芋头，如果吃的过多，会导致腹胀以及打嗝。食物虽美味，不过还是要限量。

春天来了，着急减肥的人，需要控制体重的慢性病人，芋头也是一个不错的选择哦，丰富多样的食物，才是好身体的开始。再配合上运动，事半功倍，最后祝愿大家，春暖花开狂掉膘，夏日炎炎露蛮腰～