土鸡蛋具有更高的营养价值？专家：其实都一样！
现在在超市内或菜市场上我们可以看到土鸡蛋和普通鸡蛋是分开陈列的，而且价格也相差比较大，偶尔也会看到在路边卖土鸡蛋的人，价格通常都比较贵。卖家都宣传土鸡蛋营养价值更高，尤其是对小孩的健康更有益，因此土鸡蛋虽然价格昂贵，但是为了获得更多营养还是很多人愿意买。土鸡蛋的营养真的比普通鸡蛋更高吗？你知道挑选鸡蛋的方法吗？
专家告诉我们，土鸡在喂养时吃的食物比较杂，是放养的，吃的食物多种多样，因此土鸡的鸡蛋吃着比较香。而普通鸡蛋则是通过喂养统一规格的饲料，味道相对较清淡一些。但实际上两者的营养成分是一样的，带给人体的营养价值是
相同的，没有非常大的区别，仅仅是在烹制候味道上的差别。
我们在市场上还能见到红壳鸡蛋和红心鸡蛋，商家会说红壳鸡蛋更好一些，其实红壳鸡蛋和白壳鸡蛋营养价值也相似，只是红壳鸡蛋比较硬一些，不容易破。对于红心鸡蛋，专家说红心鸡蛋主要是在喂养鸡子的过程中，添加了相应的胡萝卜素的饲料，这使鸡蛋中的营养价值增加了很多，可以降低蛋黄中的胆固醇的含量。
面对市场上形形色色、多种多样的鸡蛋，在挑选上也会存在一定的困惑，什么样的鸡蛋是新鲜的，什么样的鸡蛋是没有变质的。有经验的老人提出了这样几种方法：第一是看蛋壳的样子，如果蛋壳上有一层霜一样的粉末，蛋壳的颜色比较鲜亮，这样的就是鲜鸡蛋；第二是可以拿起鸡蛋摇一摇，放到耳边摇的时候听到有水声，这样的鸡蛋是不新鲜的，反之就是鲜鸡蛋；第三把鸡蛋放到水中时，鸡蛋处于横躺的状态就是相对新鲜的。
通过以上的介绍，我们可以知道土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相似，在购买时不要只听宣传，根据自己的情况进行选择购买。