鸡蛋和这菜真搭，一个滑脆一个香软，清新不上火，做法没难度

秋葵又名羊角豆、毛茄，是一种原产于非洲的物种。外表长得像青椒，切开里面是黏黏腻腻的汁液，味道香甜、肉质柔软，以其独特的风味受到了老百姓的青睐。秋葵是这几年才出现的新食材，营养价值大家都知道，就不一一科普了，有三种人秋葵要少吃，肠胃不好的人、肾结石和高尿酸的人、脾胃虚寒的人尽量少吃或不吃。

鱼家大宝这几天上学辛苦了，喉咙不舒服，又痒又痛的，有点上火，每天早上就给她炒点蔬菜降降火，今天炒的秋葵也是去火的。

今天好多微信朋友圈的亲问鱼秋葵怎种的，其实秋葵很好种，五一前种的，跟辣椒一样好种，一棵秋葵上能结好多秋葵，少浇水，肥料的话我家用的是有机肥，二宝的童子尿，种花种菜都特别肥，开花后基本上不用再施肥了，隔三差五浇点水就行，鱼早上摘了六个，这六个能炒一大盘，用来拍照特意少放了一点，锅里还有三分之一呢，从摘菜到菜上桌，鱼用了不到十分钟的时间，早上炒了正好给大宝搭搭早饭。不算切菜打鸡蛋的话，只需要三步，三分钟左右，就能炒出一盘色香味俱全的小菜，一点没难度，一起来跟鱼学学吧。

【秋葵抱蛋】

材料：秋葵六个、鸡蛋2个、盐3克、牛奶1汤匙、料酒少许

1.准备食材。

2.秋葵切成薄片备用。

3.鸡蛋加一克盐、牛奶和少许料酒打散备用。

很奇怪为什么会加牛奶吧，加了牛奶炒出来的鸡蛋又嫩又香，加少许料酒是为了去除蛋腥味。

4.热锅热油放入秋葵翻炒变色。

5.倒入蛋液稍作凝固后，加盐翻炒均匀即可。

快手又简单的小菜出锅了。

鸡蛋嫩滑，秋葵脆滑，很不错的小菜，