秋葵的最好吃法，简单又有营养，比肉还脆爽，比清蒸鱼还鲜美

现在正是秋葵上市的季节，秋葵的营养价值很高，它的叶子、芽和花都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物盐。秋葵的种子里面也含有丰富的钾、钙、铁、锌、锰等物质，它既可以用来榨油，也能用来制作咖啡的添加剂。秋葵的口感肉嫩爽滑，既能炒着吃，也能用来做汤、腌渍或者罐藏。秋葵虽然好吃，但是很多人都不会烹饪秋葵，所以小编今天想分享几种秋葵的做法，让大家能感受到秋葵给我们带来味蕾上的刺激。

第一道：

材料：

黄秋葵300克，芝麻油适量，蒜蓉辣酱适量，生抽适量，大蒜辣酱适量，芝麻酱适量，盐适量。

做法：

1、将黄秋葵清洗干净，锅中倒入清水，烧开，放入黄秋葵加入适量的盐煮3分钟左右，然后捞出来放入凉水里面降温备用；

2、大蒜剥皮剁成碎末，拿一个碗，放入芝麻酱，再放入芝麻油化开备用；

3、将化开的芝麻酱、生抽、大蒜末、蒜蓉辣酱倒入盘中，然后搅拌均匀，摆好盘子，就可以蘸着酱料吃了。

第二道：煎酿秋葵

材料：

秋葵5个，猪肉泥60克，虾仁60克，油适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，砂糖适量，蚝油适量，生抽适量，生粉适量。

做法：

1、将虾仁剔除虾线，然后清洗干净，吸干水分，压成虾泥，然后再用刀剁成泥碎，再搅拌成虾胶；

2、将虾胶和猪肉泥放在盆中，加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀，制作成虾肉馅；

3、秋葵清洗干净，去头去尾，对半切开，然后将里面的籽去除，将之前做的虾肉馅放在秋葵里面，然后裹上生粉；

4、锅中倒油烧热，放入做好的半成品，将有虾肉馅的那面朝下，放在锅中煎，小火煎至金黄，既可以盛出来；

5、锅中剩余的油和汁水，放入蚝油、生抽、砂糖和适量的清水煮开，放入煎好的秋葵，煮开就可以食用了。

第三道：香炸秋葵

材料：

黄秋葵250克，花生油适量，盐适量，花椒适量，淀粉适量，鸡蛋1个，面粉适量，水适量。

做法：

1、将秋葵清洗干净，然后去蒂，对半剖开，切成段，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后放入适量的清水，将淀粉和面粉1:2的比例，放任蛋液里面搅拌均匀；

2、阿静秋葵放在蛋糊里面，充分的搅拌均匀，锅中烧油，放入适量的花椒炒香，然后将秋葵放在锅中油炸至金黄，然后出锅，吸去上面的油分，就可以食用了。

第四道：秋葵蒸蛋羹

材料：

秋葵2个，鸡蛋2个，盐适量，温水适量。

做法：

1、将鸡蛋打入盆中，放入适量的盐，然后放入适量的清水，再用搅拌器搅打均匀，用过滤器过滤一遍，将秋葵切成片放在蛋液里面；

2、盖上保鲜膜，扎几个孔，将蒸锅里面倒入清水烧开，放入蛋液，然后盖上盖子蒸煮10分钟左右，就可以取出来食用了。

秋葵被称为是“绿色的人参”，它的营养价值很高，可以抵抗疲劳、滋阴补肾，还能抑制糖吸收，特别适合糖尿病患者食用。而且口感爽滑，脆嫩多汁，赶紧做给家人吃吧。