吃米好还是吃面好？这 10 种食物，别吃错啦
常听长辈说：这个有营养，多吃点。
「这个」通常是：猪蹄棒骨红烧肉，红糖鸡汤土鸡蛋……
小时候可能就乖乖听话照着吃了，但长大后再看见它们就会发现：妈呀，这么多年可能全都吃错了。
吃面比吃米有营养吗？
这个容易引起南北方民族矛盾的问题，得想清楚了再回答。
总有人说，自己一定得吃馒头、吃面条才觉得胃里舒服，另一些人却觉得喝米粥吃米饭，才更好消化。
其实，这只是身体适应了长期的饮食习惯而已，面粉和大米在营养上没太大差异。
不过，少数人可能对小麦中的蛋白质过敏，那就不适合吃面食了。
但不论是米还是面，其实都不算是最好的主食选择，加点杂粮杂豆和薯类，才更加有营养。
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酸奶比牛奶有营养吗？
酸奶和牛奶，其实很相似了。人们总说酸奶里的活性乳酸菌，对于肠道健康有特别多的好处。
但实际上，酸奶中的乳酸菌对肠道的影响很有限，影响肠道健康最多的其实是你的整体饮食。
不过，对于有乳糖不耐受的人，喝酸奶确实比较不会拉肚子或者闹肚子痛。
但需要注意的是，市面上卖得最多的酸奶，跟纯牛奶相比，一般都额外加了一定的糖，这对健康是不利的。
酸奶牛奶都是好食物，选择适合自己的，糖含量低一些的，才更「营养健康」。
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红糖比白糖有营养吗？
红糖和白糖，都是从甘蔗中提取加工的。
红糖因为没怎么精炼提纯，钙、钾、铁等微量元素要比白糖稍微高一点点，但高的量很有限，达不到补铁补血的效果。
如果非要比出谁更营养，那就和乌龟和蜗牛比赛谁跑得更快是一样的。
不管红糖白糖，本质都是糖，吃哪个都会增加月巴月半、龋齿、慢病等风险。
少吃糖，才是最「营养」的饮食方式。
果皮比果肉有营养吗？
对于大多数水果，不少营养素的含量都确实是果皮比果肉高。
但是！一个水果的果皮，真的特别少啊。你要不是啃出苹果皮能绕地球三圈，是吃不出什么差异的。
而且很多水果的果皮口感还特别差，例如香蕉、柚子、荔枝……根本没法直接下嘴。
对于担心农药残留问题的人来说，果皮的农残量确实要比果肉高一些。
所以，不用为了「有营养」而吃果皮，不想吃就削掉，想吃就好好洗一洗。
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果汁比水果有营养吗？
「鲜榨果汁」这 4 个字，特别有种自带时尚光环的高级感。
但实际上，「榨汁」这个过程，对果蔬中不少营养的破坏，可是毁灭性的。
维生素 C 和抗氧化成分会因为接触到氧气而损失不少，膳食纤维也可能被当成渣子丢掉。而且水果变成了汁，就不需要咀嚼了，吨吨吨吨喝两杯，血糖嗖嗖嗖嗖往上飙。
如果不是牙口不大好，也不是胃肠特别糟糕，那就没必要把水果榨成汁，直接吃新鲜水果最有营养。
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骨头汤比豆腐汤有营养吗？
骨头里确实有很多钙，但这些钙很难煮到汤里。
一碗骨头汤里的钙，可能也就跟那种水垢比较多的硬水差不多。
就算你往里面倒好多好多醋、炖个几个小时，也没啥用。就算把骨头炖烂嚼烂咽下去，也没啥用。
豆腐汤就不一样了，豆腐（特别是老豆腐）里的钙含量很不错，边喝汤边吃掉豆腐，补钙效果杠杠的。
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白色浓汤比清汤有营养吗？
白汤，看着就要比清汤更有料。
然而白色浓汤之所以这么白，主要归功于满满的脂肪。
骨头汤、鱼头汤、鲫鱼汤……都是一个道理。不过，这可不是说脂肪就没营养，一点都不能吃，而是想问问爱喝浓汤的你：
确定一定以及肯定自己需要吃这么多脂肪吗？
鸡汤比鸡肉有营养吗？
鸡汤里主要是水、调味料、肉里的嘌呤、油脂，鸡肉里的蛋白质很难被煮到汤里。
一般来说，鸡汤中的蛋白质含量仅有 1%～2%，和 15%～20% 的肉相比，蛋白质含量低多了。
也就是说，「精华」还在肉里，而不是汤里，鱼汤也是这个道理。
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燕窝比鸡蛋有营养吗？
燕窝，其实就是燕子的口水，混了点海鱼、藻类、绒羽、粪便、树枝……
被说得很神奇的「燕窝酸」成分（也叫「唾液酸酸」），目前只停留在动物研究层面，并不能说明对人有什么保健作用。
干燕窝中确实含有很丰富的蛋白质，但一般人一天也就吃个几克燕窝吧，营养真的很有限。
比口感，炖燕窝远不如煮银耳汤，银耳还便宜。比营养，吃燕窝远不如一颗鸡蛋，鸡蛋还便宜。
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土鸡蛋比洋鸡蛋有营养吗？
这个真的是说多少次都不嫌多。
土鸡蛋在风味上，确实可能会与普通鸡蛋不一样，但它们的营养真的没啥差别。
土鸡蛋之所以卖那么贵，是因为它产量少，并不代表它更营养。
当然了，有钱人、有养母鸡的朋友，请随意。
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一口气和大家说了 10 个并不是那么「有营养」的食物，你和小伙伴都知道了吗？
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