炎炎夏季没食欲吃午饭？7个清淡食谱让你胃口大开，颜值也不赖哦

转眼保定的最高气温就达到28℃，可谓离了空调就感觉自己身陷油锅地狱，滚滚的热浪都快把人炸熟，又哪里来的食欲想吃午饭？

不过俗话说“人是铁，饭是钢”，为了避免饿得心发慌，小和为你准备了7个食谱，虽说蔬菜水果有点多，但清淡的口味更能让你胃口大开。最重要的是，它们的颜值也不赖哦！

①牛油果火腿腰果沙拉

食材：猕猴桃、香蕉、金华火腿、牛油果、腰果、南瓜子仁、蔓越莓果干

做法：猕猴桃去皮切片、香蕉去皮切片、牛油果去皮去核切片；

金华火腿（或者其它火腿），切成片状，统一按上图摆放；

放入腰果、南瓜子仁、蔓越莓果干，或者你爱吃的坚果，搞定！

注：如果喜欢吃沙拉，也可以在盒子底部铺一层沙拉。

②蓝莓坚果酸奶

食材：酸奶、蓝莓、猕猴桃、香蕉、蔓越莓果干、即食麦片

做法：盒中倒入500ml酸奶，猕猴桃、香蕉去皮切片；

将所有水果放入其中，然后再加即食麦片，搞定！

③牛油果三文鱼沙拉

食材：牛油果、生菜、米饭、鸡蛋饼、鱼子酱、三文鱼腩、柠檬

做法：三文鱼腩+海盐+胡椒粉+迷迭香+橄榄油腌制10分钟；

不粘锅倒薄薄一层橄榄油，把三文鱼放进去，煎至鱼肉自下往上一半变白；

翻面，继续煎，只留中间一层红色，正反两面鱼肉都成白色，出锅，挤些柠檬汁上去；

盒子里放生菜垫底，把煎好的三文鱼放在生菜上，再在旁边摆些牛油果（切片）；

盒子一角放几块鸡蛋饼，另一角放些米饭，然后在米饭上放些鱼子酱。搞定！

④玉米秋葵煎饺

食材：玉米、秋葵、煎饺

做法：选水果玉米或者糯玉米煮熟，掰半个或者取玉米粒放在盒子中；

选择鲜嫩秋葵，用盐水搓洗干净，用纸吸干水分，放入盒中；

做几个自己喜爱口味的煎饺，或者买几个，放在盒中。搞定！

⑤扁豆丝鸡蛋炒饭

食材：扁豆角、猪肉、鸡蛋、米饭

做法：扁豆角洗净切成长条状的丝，放开水里过一下水，捞出沥干；

锅里烧油，倒入沥干水分的扁豆角丝，加盐翻炒至熟软；

翻炒片刻后加生抽，加鸡精，炒匀，出锅，放入盒中（对角放）；

猪肉切成小块，锅中烧油，把猪肉放入持续翻炒；

炒至猪肉变色后，把隔夜饭放入锅中，转中火翻炒至松软；

鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀；

把蛋液浇在米饭上，持续翻炒至均匀，再加适量盐，即可出锅。

把米饭放在盒子另一角，爱吃坚果的可以在饭上放几粒坚果。搞定！

⑥鸡腿菠菜鸡蛋饭

食材：鸡腿、菠菜、鸡蛋、米饭

做法：鸡腿洗净，去掉鸡骨头，对半切开平放在菜板上，用叉子扎一些洞，方便腌入味；

炸鸡腿料、酱油、白糖、盐、鸡精、葱姜、生粉、清水混匀，即为腌制调料；

鸡腿放调料中腌制20分钟（至少），然后锅中倒油，烧热；

把鸡腿带皮的那面朝下放入锅中（不爱吃皮的去掉），小火煎至金黄色；

翻面，把另一面也煎至金黄色，然后倒入刚才用过的腌制调料，再煎一会；

用筷子插一下，能轻松插进去即可出锅，放稍凉后切成长条，放在盒中；

菠菜洗净，切成段，用开水烫一下，捞出沥干水分；

热锅热油，用葱姜蒜炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、味精，翻潮均匀，出锅；

煮一枚温泉蛋，按图摆盘。搞定！

注：还可以放点萝卜丝、榨菜丝、笋丝之类的。

⑦炖牛肉竹笋鸡蛋饭

食材：牛肉、竹笋、鸡蛋、米饭

做法：取2斤牛肉、1个八角、5克姜、3克葱、10克大蒜；

牛肉切成小块，清洗干净，热水中焯一下；

热锅热油，放八角、葱姜蒜，炒出香味；

放牛肉、酱油继续翻炒，片刻后加入适量食盐；

加冷水，大火烧开后转小火，再炖30分钟，用筷子能插透肉即可；

取半斤新鲜竹笋切丝，热锅热油，倒入笋丝爆炒，加盐少许，清水适量；

焖5分钟，撒上鸡精炒匀，出锅；

再取适量菜心，切成段，热水焯一下，捞出沥干水分；

热锅热油，放入蒜蓉炒出香味，再将菜心倒入爆炒，加盐、鸡精即可出锅；

最后煎一个荷包蛋，按上图摆好牛肉、笋丝、菜心。搞定！

注：以上图片来自微博@潘辰路，做法为小和依食材自行推断，最终成品难免有差异，但味道不会差。