用笋衣做的一道菜，即营养又美味，喜欢就试试吧！
笋是一种放非常好的食材，浑身都是宝，除了它本身以外连笋衣都是可以食用的，今天晚上哦就给大家带来一道用笋衣制作的菜肴、希望大家喜欢，好了话不多说上菜谱
所需原料：笋衣、腊肉、青红杭椒、青蒜、高汤
所需调料：盐、胡椒粉
具体做法：提前将干笋衣用水泡发然后切成宽条，腊肉切片、青红椒切段、青蒜切片备用，锅中加水烧开将笋衣下锅焯水捞出
第二，炒锅中的水倒出加入底油下腊肉煸炒出油加入葱段煸香下笋衣、青红椒段大火翻炒，然后加入高汤烧开调盐味小火炖8分钟即可，出锅的时候表面撒上青蒜。
笋衣的营养价值：它含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，同时还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸，经常吃有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用。