农村这种纯天然野菜，好吃又营养，五月份不吃，就要再等一年了！

生活在农村的人，每年都会在自己的菜园里种植一些蔬菜，以供自己食用，有时候也会在到野外去挖些野菜补补身子，但是，在五月份有一种野菜，如果不吃的话，就要再等一年才能吃到。

在农村老家的山林边上生长着一种野菜，它叫“野韭菜”，在笔者当地都叫它“土韭菜”，是一种药食同源的植物，每年的这个时候，就是村里吃野韭菜的旺季，每天村里的老人和妇女都会早早进山活动，回来时也会挖些野韭菜吃。在过去，村里有些穷人遇到困难时，就会进山去挖一些野韭菜回来做成腌菜，每天就靠这种野菜度过，此外，笔者也村里的老人说过，在闹饥荒的那会，村里很多人都填不饱肚子，粮食也没有多少，为了生活，许多村民每天都会在村里找野菜吃，而野韭菜就是其中的一种。后来，村里的人也有了吃野韭菜的习惯，因此，也成为了村民每年必吃的一道天然绿色食品。

“野韭菜”是一种百合科植物，喜欢在温暖、潮湿的环境下生长，在农村的山林下和坡地上具有生长，是农村一种野生植物。它食用起来的味道要比家韭菜辛辣、刺激，叶片也比家韭菜要窄，但它的营养价值要比家韭菜高，野韭菜富含大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素以及钙、磷、铁等微量元素。

野韭菜除了营养价值外，还具有很高的药用价值，野韭菜全草都可入药，其药味辛甘，性平，具有活血散瘀、祛风止痒、活血止痛、益肝健胃、润肠通便和强筋壮骨的功效，主要用于治疗阳痿遗精、便秘尿频、妇女痛经、脾胃虚寒、心烦、毛发脱落以及腰膝酸软等病症。此外，野韭菜还具有壮阳的作用，它对男性性功能减退和阳痿早泄都有很好的缓解作用，因此也有“壮阳草”之称。

在笔者当地村民也会用野韭菜来治刀枪伤和跌打损伤，只要将野韭菜捣烂后敷于患处，达到祛瘀止血的功效，因此，也被当地人称为“止血药”、“祛瘀药”。

此外，野韭菜还富含一些天然的挥发性精油，具有疏肝和胃的作用，食用后还能增加人的食欲，对人体的消化不良具有很好的调理作用。

各位看官们！你们喜欢吃野韭菜吗？你们觉得它还有哪些功效和价值呢？欢迎评论留言。