春季健康食谱,蚝油杏鲍菇做法,简单美味健康的杏鲍菇做法

文 / 小Q菜谱
2018-04-17 02:00

家常蚝油什锦鲍菇丁做法

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材料:杏鲍菇1根,胡萝卜半根,青椒1只,自制腊肠半根,洋葱半个,大蒜1瓣

烹饪步骤:

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首先我们准备好所有食材

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大蒜去皮洗净,如图所示,切成末,备用

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胡萝卜去皮洗净,如图所示,切成丁,备用

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青椒洗净,挖去籽,如图所示,切成丁,备用

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洋葱去外膜,洗净,如图所示,切成丁,备用

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腊肠稍微冲洗一下,如图所示,切成丁,备用

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杏鲍菇洗净,如图所示,切成丁,备用

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起油锅,热锅凉油

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下大蒜

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下洋葱

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小火煸香

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下腊肠

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继续小火煸炒至腊肠变色

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下胡萝卜和青椒

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转中大火,翻炒20秒

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下杏鲍菇

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翻炒30秒

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烹少许料酒

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加少许热开水

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翻炒均匀

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加适量蚝油

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翻炒至汤汁收紧

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加一小勺细砂糖,翻炒均匀,即可

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美味不可挡

小贴士:① 一定要加热开水,不能用凉水! ② 嗜辣的话青椒可不去籽! ③ 不喜欢加细砂糖也可不加!