春季健康养生食谱，苦瓜羹做法，清热解毒 养颜嫩肤

清新苦瓜羹做法

－需要材料－

史云生肉骨上汤一盒

苦瓜半条

玉米半根

干贝10颗

鸡蛋一个

玉米淀粉适量

盐巴

－烹饪步骤－

1

苦瓜去籽切粒焯水备用，玉米切粒焯水备用，记得要先焯玉米；

2

干贝提前用热水泡发，然后拔成丝，泡干贝的水不要倒掉；

3

把史云生肉骨上汤和干贝丝一起倒入锅中，烧开后加入玉米粒和苦瓜粒，加入一点点盐巴；

4

稍微煮一会后，用泡干贝的水加两小匙的玉米淀粉调匀倒入锅中，用勺子轻轻的转圈圈；

5

最后把打匀的鸡蛋倒入锅里，迅速的用筷子转圈让蛋花散开，均匀后既可出锅。

－小贴士－干贝拔丝和羹喝入口的时候嫩嫩滑滑的，喜欢喝稠一点的可以加鸡蛋，不喜欢的可以不加，不加的话羹看起来会更加晶莹剔透