【养生】木棉花菜肴三道

文 / 广东卫生计生
2018-03-21 14:20

木棉花应该这么吃

○医学指导:广州医科大学附属第一医院

任培华

春回大地,万物复苏,又到了木棉花盛开的时节,看着街道两旁的一颗颗木棉树挂满火红的花朵,心中顿生融融暖意,行人纷纷驻足,用相机记录下一个个唯美的画面。木棉花是广州的市花,她像广州人民一样热情、开放、包容、奋进。硕大的花苞,在丰满而又艳丽的色彩里,不仅具有极高的观赏价值,而且还有你所不知的药用价值。

《本草纲目》中记载,称其“能行经络,达病所,又入血分及去风杀虫”。通俗来讲,木棉花味甘、淡,性凉,归脾经、大肠经,具有健脾祛湿、清热解毒的功效。看着满地落下的木棉花,竟还有如此多的妙处!木棉花虽好处多多,但也要食之有道。

1 / 木棉薏米排骨汤

材料:木棉花(干)10g、薏米30g、猪精排500g、葱15g、姜10g、盐适量。

做法:排骨焯水滤干,汤锅加水足量,加入排骨、木棉花、薏米、葱姜,大火烧开,文火炖两个小时,出锅精盐调味即可。

作用:健脾祛湿、舒筋活络。适用于湿热偏盛体质,表现为不欲饮食、四肢酸重疼痛、抽筋、口干、口苦、舌苔黄腻者。

2 / 木棉茯苓老鸭汤

材料:木棉花(干)10g、茯苓30g、鸭肉500g、葱15g、姜10g、盐适量。

做法:鸭肉洗净焯水滤干,汤锅加水足量,加入鸭肉、木棉花、茯苓、葱姜,大火烧开,文火炖两个小时,出锅精盐调味即可。

作用:健脾疏肝,祛湿止泻。适用于水湿偏盛体质,表现为纳呆、恶心呕吐、大便溏泄、四肢沉重、舌苔白腻者。

3 / 木棉党参乌鸡汤

材料:木棉花(干)10g、党参20g、乌鸡500g、葱15g、姜10g、盐适量。

做法:乌鸡洗净焯水滤干,汤锅加水足量,加入乌鸡、木棉花、党参、葱姜,大火烧开,文火炖两个小时,出锅精盐调味即可。

作用:健脾祛湿,益气养血。适用于脾虚湿盛体质,表现为体倦乏力,劳则加重,胃脘胀满,纳呆,舌质淡,苔厚者。

这两类人不宜食用木棉花

由于木棉花性偏寒凉,以下情况不建议食用:

1.老年体弱者。老年人身体虚弱者应以温养,一般不适宜饮用寒凉之品。

2.孕妇。木棉花有行气活血之功效,有动胎气的风险,不建议孕妇饮用。

(通讯员 韩文青)