【养生】木棉花菜肴三道

木棉花应该这么吃

○医学指导：广州医科大学附属第一医院

任培华

春回大地，万物复苏，又到了木棉花盛开的时节，看着街道两旁的一颗颗木棉树挂满火红的花朵，心中顿生融融暖意，行人纷纷驻足，用相机记录下一个个唯美的画面。木棉花是广州的市花，她像广州人民一样热情、开放、包容、奋进。硕大的花苞，在丰满而又艳丽的色彩里，不仅具有极高的观赏价值，而且还有你所不知的药用价值。

《本草纲目》中记载，称其“能行经络，达病所，又入血分及去风杀虫”。通俗来讲，木棉花味甘、淡，性凉，归脾经、大肠经，具有健脾祛湿、清热解毒的功效。看着满地落下的木棉花，竟还有如此多的妙处！木棉花虽好处多多，但也要食之有道。

1 / 木棉薏米排骨汤

材料：木棉花（干）10g、薏米30g、猪精排500g、葱15g、姜10g、盐适量。

做法：排骨焯水滤干，汤锅加水足量，加入排骨、木棉花、薏米、葱姜，大火烧开，文火炖两个小时，出锅精盐调味即可。

作用：健脾祛湿、舒筋活络。适用于湿热偏盛体质，表现为不欲饮食、四肢酸重疼痛、抽筋、口干、口苦、舌苔黄腻者。

2 / 木棉茯苓老鸭汤

材料：木棉花（干）10g、茯苓30g、鸭肉500g、葱15g、姜10g、盐适量。

做法：鸭肉洗净焯水滤干，汤锅加水足量，加入鸭肉、木棉花、茯苓、葱姜，大火烧开，文火炖两个小时，出锅精盐调味即可。

作用：健脾疏肝，祛湿止泻。适用于水湿偏盛体质，表现为纳呆、恶心呕吐、大便溏泄、四肢沉重、舌苔白腻者。

3 / 木棉党参乌鸡汤

材料：木棉花（干）10g、党参20g、乌鸡500g、葱15g、姜10g、盐适量。

做法：乌鸡洗净焯水滤干，汤锅加水足量，加入乌鸡、木棉花、党参、葱姜，大火烧开，文火炖两个小时，出锅精盐调味即可。

作用：健脾祛湿，益气养血。适用于脾虚湿盛体质，表现为体倦乏力，劳则加重，胃脘胀满，纳呆，舌质淡，苔厚者。

特

别

提

醒

这两类人不宜食用木棉花

由于木棉花性偏寒凉，以下情况不建议食用：

1.老年体弱者。老年人身体虚弱者应以温养，一般不适宜饮用寒凉之品。

2.孕妇。木棉花有行气活血之功效，有动胎气的风险，不建议孕妇饮用。

（通讯员 韩文青）