好吃又养生，这些食物才是“绝配”！你知道几种？

对比从前，现在的食物种类多了不少。但同样是吃，不同的食物搭配，其结果真的会不一样。

有些食物称得上是「天生一对」，搭配在一起，起到相辅相成的作用，能令营养翻倍。而有些组合在一起，则会妨碍营养的吸收和利用。

后者暂不讨论，今天，我们来看看食物界的4对「绝配」CP！

1、番茄+鸡蛋

番茄炒鸡蛋，吃不腻的请举手！

（小九先来）

说它是「国菜」也不为过，瞅瞅咱们国家队的队服，万年都在玩「番茄炒蛋」的梗。它也确实对得起这种称呼，不管是味道还是营养，都不比其他菜差。

番茄中的胡萝卜素与鸡蛋中的核黄素相融合，能起到保护眼睛的作用；

番茄富含植物蛋白，而鸡蛋富含动物蛋白，一起吃它们，可以同时补充2种蛋白；

鸡蛋的高胆固醇让人害怕，番茄能让你放下心来，其中的番茄红素正巧能软化血管，也即它们俩同炒，可规避胆固醇的弊端。

2、豆腐+鱼头

豆腐富含钙，某些鱼类中含有高脂肪，如鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、鲤鱼、沙丁鱼、海鲈鱼等，其中维生素D较多。两者一起搭配的话，维生素D可以促进小肠对钙的吸收。整体算来，是有利于钙的摄取与利用的。

与之类似的，牛奶鸡蛋羹、芝士焗三文鱼，也是不错的搭档，只不过口感上可能会偏腻。

3、菠菜+猪肝

菠菜中的维生素C含量可观，而猪肝则富含铁元素。二者同煮，其中维生素C可以促进铁元素在人体内的转化，方便人体更好吸收利用它。

像有缺铁性贫血的女性、偏食的儿童，适宜多吃这一款菜。当然，大家如果不喜欢吃它们，可以寻找替代品，将菠菜换成菜花、苦瓜、西蓝花等，而猪肝换成动物内脏、动物血、瘦肉等，补铁功能差不多。

4、大米+豆类

大米是比较精细的食物，蛋氨酸多而赖氨酸含量低，而豆类比如红豆、绿豆、豌豆等，则富含赖氨酸少含蛋氨酸，二者一起食用，就起到互补的作用啦，令主食整体营养上去。

看完这些，大家可以在家做起来了！