春节过后，清肠胃减脂肪，这几样素菜搭配更健康，简单易学还营养

一、木耳炒百合

用料

黑木耳、干百合、小葱、盐、牛肉粉、生抽、水淀粉

步骤

1.黑木耳用水浸泡24小时左右泡发，中间换水2-3次，百合用水泡发。

2.锅内倒油，烧热后放入小葱爆香，倒入泡好的黑木耳爆炒。

3.倒入百合一同爆炒片刻，根据自己口味放盐，生抽，牛肉粉调味，出锅前用水淀粉勾薄芡即可。

杏鲍菇炒佛手瓜

用料

杏鲍菇、佛抓手、胡萝卜、蚝油、盐、鸡精

步骤

1．杏鲍菇切丝微波炉加入初步成熟，佛手瓜和胡萝卜切丝。

2．热锅凉油爆香葱花，倒入杏鲍菇和胡萝卜煸炒。

3.倒入佛手瓜炒到微微变色变软加蚝油，盐和鸡精即可出锅。

三、蚝油什锦山药

用料

山药、木耳、荷兰豆、胡萝卜、盐、糖、蚝油、生抽

步骤

1.切好的山药泡入水中避免变色，汤锅放入水，水开后逐步放入木耳、荷兰豆和胡萝卜焯水。

2.焯好水的菜捞出过凉水，然后捞出控干水发备用。

3.炒锅热锅后放入一点点油，然后放入葱姜炸香捞出，然后放入生抽和老抽和少许水炒香至起泡为止，加入盐和糖调味。

4.然后倒入所有食材，进行调味，然后炒匀调味后装盘出锅。

草菇炒西兰花

用料

西兰花、草菇、胡萝卜、盐、油

步骤

1.取半颗西兰花，洗净，切成小朵，草菇洗净，将稍大颗的草菇切成两瓣，将胡萝卜洗净，切成片。

2.炒锅中倒入适量油，烧热，先下入西兰花，翻炒片刻，然后下入胡萝卜，翻炒均匀。

3.倒入适量清水，大火烧开，转小火。

4.待西兰花和胡萝卜快熟的时候，下入草菇翻炒均匀，盖上锅盖，煮2分钟，加入适量盐调味即可。

五、小炒长南瓜

长南瓜、胡萝卜、香菜、大蒜、盐巴、味精、调和油

步骤

1.把材料类洗净切片。

2.坐锅上火倒入调和油爆香大蒜，倒入南瓜，倒入胡萝卜翻炒变色。

3.倒入香菜翻炒变软，倒入盐巴鸡精快速翻炒入味出锅

这几道菜大家都学会了吗？简单易学而且营养还丰富全面，最重要的是清油腻减脂肪。喜欢小编介绍的请支持小编一下给留个评论，好吗？非常的感谢大家的支持！