养胃食谱: 夏天来了, 早餐就是要喝粥! 营养又健康!

文 / 河南吃喝玩乐
2017-07-02 20:15

在炎热且潮湿的夏季,暑热伤气又伤阴,脾胃受湿气影响,消化吸收功能下降。而一些贪凉的人用冷饮、冷食给自己解暑,也会对胃黏膜造成损伤。夏季胃病多发,要想养胃,一定不能忽视每日的早餐,而喝粥是调理肠胃的绝佳方式。……

夏季多种疾病高发

夏季具有温热、上炎的特性,是人体阳气最旺的时候,新陈代谢加快,容易丧失津液水分,而湿气又困于脾胃内,使脾胃的抵抗力下降,不仅能引起胃炎,也会导致其他慢性病的发生。另外,夏季出汗多,也会造成血液黏稠不畅,引起心脑血管的病变。

早上喝粥可养胃

早晨,人体内的阴气还未完全散去,机体处在收敛的状态,此时早餐最好吃热食来保护胃气。粥具有温软、清淡的特性,暖胃且助于消化,而粥熬好后上面的一层黏稠漂浮物具有很强的滋养作用,是夏季养胃的佳品。下面就向大家介绍一些不错的养生粥:

1

姜丝粥

做法:取大米50克,生姜5片切丝备用,待粥煮得差不多时,放入姜丝再煮5分钟,煮好后可加适量红糖搅匀。

功效:姜具有养脾阳而除湿的作用,可以有效预防感冒。

2

苦瓜薏米粥

做法:苦瓜15克去瓤切丁,取薏米60克一同熬煮即可。

功效:苦瓜是很好的凉性食物,具有清热解毒的功效,而薏米可以很好地祛脾湿,二者一同熬制,有清热祛湿之功效。

3

瘦肉粥

做法:取大米60克,猪瘦肉20克切丝焯水备用,待粥黏稠时,加入肉丝继续煮5-10分钟,可放入少量姜丝一同熬煮。

功效:单纯的粥营养价值较单一,而瘦肉含丰富蛋白质,可以弥补粥的不足,适合体力虚弱的人。

4

红枣粥

做法:少量红枣洗净放入锅中小火煮,加入大米50克大火煮开,再用小火慢慢熬制即可

功效:红枣是对付脾虚胃寒的利器,对于口淡、食欲不佳的人来说有很好的补益功效。

5

芹菜粥

做法:芹菜30克切碎,同50克大米一同熬煮即可。

功效:芹菜有清热去肝火的效果,同时又能止咳降压,适合血压高的人食用。

6

砂仁苡米淮山粥

做法:砂仁5克,苡米30克,淮山30克,大米100克,煲粥食用;

功效:此方可健脾祛湿,助消化,调中气。

喝粥也有注意事项

粥可养胃,但一味的喝粥并不能满足人每日营养所需。在喝粥的同时,仍需适当补充一些鱼、蛋奶和肉制品,以保证蛋白质的正常摄入。

另外,对于糖尿病患者来说,粥在短时间内很容易被消化吸收,导致血糖迅速升高,所以有糖尿病的人最好不要经常喝粥。

夏天养胃注意六点

夏天养生,其实主要是养胃,夏天护好了胃,养生便成功了一半。要想护好胃,夏天到来之时,应该注意六点:

一、按时睡觉。有的人在夏天喜欢熬夜,他们熬夜不是为了工作,而是为了应酬,为了吃夜宵,有的人吃夜宵吃到凌晨一两点,回去洗完澡,一觉睡到第二天中午,这是很不好的。还是应当按时睡觉,保证睡眠质量。

二、科学饮食。夏天炎热,人容易上火,这时应少吃辛辣食物,多吃蔬菜与水果,上火的水果也要少吃,可适量多吃一点薏米,熬粥喝,对胃大有好处。

三、讲究卫生。夏天是细菌特别活跃的季节,因此,生活中应当特别注意讲究卫生,饭前洗手,勤刷牙,餐具要整洁干净,生、熟食物不要盛在一个盘子里,多吃熟食,以免细菌感染伤胃。

四、冷饮冰啤尽量少喝。烈日之下,喝些冰冻冷饮,可谓清心爽胃,可凉爽过后,却要付出代价,大量喝冷饮冰啤,易造成胃出血,轻则吃药,重则住院。

五、每天进行一定量的体育锻炼。研究表明,夏天利用早上或者晚上进行40分钟的体育锻炼,有利于增加体质,增强身体的抵抗力。

六、少发怒,及时调节情绪。有的人脾气暴躁,这样很容易伤胃伤脾。烦躁时听听美妙的音乐,或者散步,打羽毛球,及时转移自己的注意力,远离烦恼。