开胃、降火、清凉、消暑, 夏季食谱都帮你整理好了!

本以为夏天到了，新陈代谢变快了，胃口会更好。没想到现实却是整天胃胀、便秘、不消化……搞得吃姐也一天天的没胃口了。以后还怎么为大家介绍美食嘛！So, 吃姐这几天特别咨询了一位“砖家”，专门为大家解决夏天没胃口的大问题！

1.多喝水

以后再也不要觉得“多喝水”这种话是一种敷衍了，喝水的好处多多，对于水分特别容易流失的夏天来说，我们更是要多喝水，来及时补充身体的水分。况且食物的消化、吸收、代谢都需要有水的参与呢！

2.谷物、水果、蔬菜不能少！

如果你特别容易便秘，那要思考思考了，自己是不是最近几乎没有进食蔬菜、水果，还特别喜欢大鱼、大肉？谷物什么的更别谈了！但是，科学证明，只要每天保证进食了足够量的膳食纤维，便秘什么的，根本不是事儿~所以！不论你什么时候吃，每天千万别把这些含有丰富膳食纤维的食物抛弃了。

3.适量的高脂食物

吃姐建议，最好不要吃高脂食物！但如果实在嘴馋，那适量就好了。不要以为只有红肉属于高脂食物，其实薯条、薯片、烧烤等，市面上特别多的垃圾食品都属于高脂！！如果，特别想吃肉，就吃瘦肉或者鱼、鸡之类的就好了。

4.少辛辣、远重口

这条不解释，你也懂的。但对于吃饭本来就重口的重庆人来说，这似乎是不可能的。不过，偶尔一两天还是吃清淡点吧，你会觉得整个人都神清气爽了~待调养好，我们再……嘿嘿。

5.咖啡因，NO！

如果你是办公室一族，你或许已经习惯了充斥着咖啡因的生活。如果没有，那也要注意！因为并不是只有速溶咖啡含有咖啡因，茶、可乐……这些饮料，都含有不少的咖啡因呢~既然已经说到这里，那顺带说一句：别抽烟，少喝酒！它们可是导致胃酸逆流的罪魁祸首！

6.正确的饮食方式

吃饭的时候，只要时间不赶，就慢慢吃吧！你已经长大了，不用再担心有人给你说“最后吃完的洗碗”这类型的话了，也没人跟你抢食物啊~慢慢嚼、慢慢吃，肠胃的负担会变小，还有减肥的功效哦~如果可以，请慢慢习惯只吃7分饱。遵守这条饮食规则，你的肠胃真的会变坚强哦！

当你好好地遵守了上面几条改善肠胃的方法后，如果还是被闷热的天气搞得没胃口，吃姐只有介绍几个夏日开胃神器给你了。在家就能做的，干净、卫生、健康！

凉拌黄瓜

材料：黄瓜1条、青椒1个、小葱2根、蒜2瓣、香油几滴、食用盐适量、醋适量

做法：

1.黄瓜刮皮，滚刀切，小葱切成小节，蒜拍拍，青椒切碎，加入适量的醋，香油和盐；

2.把调料倒入切好的黄瓜中，搅拌，装入盘中即可。

酸梅汤

材料：乌梅5颗、山楂15克、洛神花4颗、陈皮5克、干桂花10克、水3升、冰糖50克

做法：

1.把原料除了桂花和冰糖以外的放进碗里，用水浸泡一下，把原料洗一下，去灰尘什么的；

2.洗好的原料装进自带的袋子里，扎紧袋口；

3.锅内加3到4升水，放入料包，大火烧开以后文火煮30分钟；

4.煮好以后捞出料包，趁热放入冰糖，搅拌至溶解；

5.趁热放入桂花，让热汤泡出桂花的香味，冷汤冷却以后滤出桂花，把汤分瓶装好放入冰箱冷藏或冷冻，随吃随取。

肉末酸豇豆

材料：酸豇豆500g、牛肉粒100g、菜籽油80ml、泡辣椒10g、鲜辣椒3颗、花椒粉1勺、味精1勺、生姜2小片

做法：

1.酸豇豆切丁，鲜辣椒也切好备用，泡辣椒跟姜切好放一起；

2.锅加热倒好油，油热放泡辣椒丁、姜粒、郫县豆瓣翻炒，加入牛肉粒，翻匀，炒一分钟加入酸豇豆，炒三分钟左右加入鲜辣椒粒、花椒粉、味精，调匀起锅。

酸辣土豆丝

材料：土豆3个、花生油一勺、鲜辣椒1个、干辣椒1个

做法：

1.土豆洗净刮皮，切丝，除去淀粉；

2.热锅放油，倒入辣椒翻炒几下；

3.倒入切好的土豆丝；

4.倒入一点味极鲜酱油，最后放盐，翻匀，关火出锅。

香葱豆豉辣椒

材料：豆豉100g、红辣椒200g、香葱100g、盐2g、油10g、生姜10g

做法：

1.红辣椒洗净去蒂，去籽，切好，豆豉洗干净沥干水，生姜切成碎末，葱切碎；

2.热锅，倒油，放入豆豉，放生姜末小火，煸炒出香味；

3.加入切好的红辣椒，转为中火，翻炒八成熟；

4.加入葱，炒均；PS：因为这次用的葱是葱头多，提前加入；

5.放盐，炒均，即可起锅。

糖拌番茄

材料：西红柿适量、白糖适量

做法：

1.番茄洗干净，切成小块，装入带盖的容器，撒一层白糖；

2.摇匀后，放入冰箱10分钟左右，即可。