冬天就吃这3种蔬菜，营养要胜过补品，可惜很多人一个都不爱吃！

冬天是心脑血管疾病的高发季节，人们长期处于寒冷的天气下，为了能更好的给机体提供营养以及血液的循环，就会加大心脏的收缩能力，导致心脑血管疾病持续出现在人们的视野。

尤其要注意的是45岁以上的人群，正是压力大处于事业的高峰，为了身体健康考虑，要懂得养生。今天就告诉冬天就要吃以下这3种蔬菜，不仅营养丰富，价格也是十分的低廉。

冬天就要吃牛蒡：

说起牛蒡，可能很多人都不是非常的熟悉。但其实它是一种非常好的养生蔬菜，且具有“东洋参”之称。在《本草纲目》《药性论》中都有记载的药食同源的食材，外表形似山药。

在日本人们还称为长寿菜，其中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素、钙、铁、磷等多种对人体有益的营养成分，特别是还有一种营养成分黄酮甙类化合物、牛蒡子苷元，能够抑制癌细胞的活性，进而产生抗癌作用，在冬天可以帮助我们抵抗病毒，预防疾病。

冬天就要吃莲藕：

牛蒡大家不常见，但是这莲藕市面上可就非常多了，不仅吃起来脆脆的口感非常的好，还因此藕受到了很多人的喜爱。在我小的时候听老人说过“男不离韭，女不离藕” ，大概意思是说：男人就要多吃韭菜，女人就要多吃莲藕，对身体健康会有一定程度上的帮助。

的确，莲藕的营养价值并不差，藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)，每天适量的吃些莲藕，就可以补充B族维生素，有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，有助于我们降低心脏疾病的危险。

冬天就要吃红薯：

红薯是人们经常吃的蔬菜之一，就像现在寒冷的季节，大街上马路上经常能看见有卖烤红薯的，且自己在家蒸着吃也是非常的好。

在中医认为，红薯能够补虚、益气、健脾、强肾。从营养学的角度上来说，红薯中含有较多的维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值非常的高，冬天每天吃些红薯，还可以保持血管壁的弹性，促进血液循环，进而起到预防心血管疾病的功效。

各位朋友，你喜欢吃上面提到过的蔬菜吗？或者是更喜欢吃哪些蔬菜？不妨在下方评论处留言，告诉我们的营养师。