冬季养生食谱——天麻炖鸡

文 / 米饭是一家人
2018-01-17 12:32

听在中国天麻产业网上班的小芳说道,天麻营养丰富,100克干品中含海粗蛋白11.4%,脂肪5.2%,碳水化合物总量75.9%,纤维素5.8%,灰分7.5%,能量1606.6千焦。今天中国天麻产业网的小芳教大家做一道冬季养生食谱——天麻炖鸡

我们先要准备好食材,食材有天麻片10克,老母鸡1只,生姜3片。食材准备好后,开始做天麻炖鸡,土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净。将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右;姜2片。把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。(我这土鸡买太大了点,中途在炖的时候还得翻身,避免麻烦,大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好)

冬季养生食谱——天麻炖鸡

天麻炖鸡鲜香味美,营养丰富。天麻与鸡相炖,味道以及功效都是上乘之品,可以作为中老年日常的保健汤品,养生膳食。尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。其实天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食,是一款不错的家庭养生食谱。

天麻炖鸡营养丰富,富含丰富的维生素、钙等许多微量元素,有想吃的朋友不妨回家下厨试试哦。但是也要注意不是所以的人都可以食用天麻哦,食用天麻的量也要注意。(转载自中国天麻产业网)