冬季养肝护肝食谱,养肝护肝要从饮食开始!

文 / 生活百科时代
2018-01-07 23:50

我们都知道,肝脏是我们身体最重要的器官,它具有排毒功能的器官,同时也是一个非常容易受伤的器官,生活中有很多的食物是对肝脏有一定影响的,养肝护肝要从饮食开始!

冬季养肝护肝食谱,养肝护肝要从饮食开始!

泥瞅豆腐汤

材料:鲜豆腐100克、泥瞅数条。

做法:将泥瞅放盆中养1—2日后取出,宰洗干净,切成3.3—厘米长段,与豆腐共放锅中,加水适量,煮至烂熟,吃泥锹豆腐喝汤,每日1次,每次1小碗。用于急慢性黄疽型肝炎,对转氨酶高者有降低作用。

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糖醋青鱼片

材料:青鱼半条,香菇150g,玉兰片150g,油菜150g。

做法:先将青鱼去除皮和骨头,切成小片。香菇、玉兰片、油菜用开水汆烫备用。然后用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟。其次锅中入番茄酱、糖、醋、盐调味后,将番茄酱煮开并勾芡。最后将鱼片、香菇、玉兰片依序摆好,并将调好的番茄酱汁浇在上面即可。

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三鲜烩

材料:鸡脯肉、胡萝卜丁各100克,鸡蛋(取蛋清),嫩豌豆25克,番茄丁50克。肉汤、

调料:料酒、牛奶、鸡油、淀粉、盐各适量。

做法:将鸡脯肉洗净,剁成肉泥; 将少许淀粉用牛奶调和成汁;把鸡蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。

把肉汤入锅中煮沸,下豌豆、胡萝卜丁、番茄丁,待肉汤滚沸后离火

用筷子把鸡肉泥从碗边一点一点地拨进锅内,每个鸡肉泥要和豌豆大小一样,待拨完后将锅烧沸

最后把淀粉汁倒入锅中勾芡,放入盐、鸡油、料酒,煮沸,盛出即可。

功效:大补气血,养肝明目,健脾开胃,能够促进产后康复。对于平素肝血不足,视力较差者则更为适宜。

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核桃板栗鸽子汤

材料:核桃5个,板栗5个,鸽子(去头和内脏)一只。

做法:首先先将鸽子切成四份, 然后锅中放入适量的清水加热至沸腾,然后将鸽子入开水中焯水,去掉血水之后捞起来用水冲干净,再和核桃板栗一起放入炖盅内,炖约2小时即可食用。

功效:此款汤具有补肝壮肾,益气补血,生津止渴的功效。

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菠菜猪肝汤

材料:猪肝60g,菠菜120g,枸杞5g,姜4g,大葱5g,盐适量

做法:菠菜去根,洗净切段。猪肝洗净,切薄片,用焯水去腥,然后用油、盐、姜丝腌好。炒半熟倒入清水,放入适量枸杞,煮沸后,再煮十分钟,下菠菜。猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。

功效:菠菜具有很好的养肝、养血、滋阴等作用。可以说猪肝的营养价值非常的高,同时有研究发现,猪肝可有效的治疗急性传染性肝炎。

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番薯

番薯包括红薯与白薯,其中含有丰富的纤维素,能将肠道中的过多脂肪,糖,毒素排出体外,起到降血脂的作用。

番薯属于偏碱性食物,常吃薯类可以保持体内酸碱平衡。

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芹 菜

富含维生C和叶绿素的酸味食品,有助于增强身体抵抗力,具有清热养肝的效果,使身体保持酸碱平衡等成效。

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枸杞

枸杞是一种药食同源的常用中药,具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现,枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分甜茶硷,它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶硷。药理实验表明,甜茶硷有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。