冬季养生食谱
中医方面认为，冬天是万物封藏的季节，这个时候大地的生机也会减退，是一个非常适合进补的季节。老话说的好，药补不如食补，在寒冷的冬季，服用一些美味的食物，不仅能够满足味蕾，同时有很好的补益身体，一举多得。下面带来冬季养生保健食谱大全。
冬季进补好处多
美眉们应该比较清楚，到了冬天就特别想吃东西，体重也会小小上升，因为冬天冷，食物可以让我们的身体暖和起来。也可以说是“吃得多有热量”。虽然人们不能像动物一样冬眠，但是每逢冬至，在民间都有补冬的习俗，人们以不同的方式进补，据说这样，到了寒冷的冬天才能抵御严寒的侵袭。天寒地冷，人体收敛潜藏，此时应加紧滋补，进行适当的食补，可收到事半功倍的效果。
冬天进补是我国民间由来已久的一种习俗，而药膳在我国也是具有非常悠久的历史。所谓的药膳，其实就是根据不同身体状况，将肉类、果蔬以及各种滋补药材合理的搭配在一起，不仅满足了色香味俱全的要求，同时还具有滋补身体的功效。
每个季节的进补都是具有要求的，我们一定要根据不同的时间点来选择最适合的进补方法，例如在冬天的时候适合补肝，夏天适合清补，冬天则是补肾的最佳时间点，有条件的话应该多喝一些黑豆大枣汤或者是归芪鸡汤等等服用，这样身体才会越来越健康。
冬季养生保健食谱
1、黑豆大枣粥
材料：黑豆、大枣、红糖
做法：将黑豆清洗干净，然后提前一个小时放入清水中浸泡；将准备好的黑豆以及大枣一起放入锅中焖煮一个小时，起锅之前加入红糖。
功效：建议最好在每天饭前的时候服用，并且不要急于吞咽，最好能慢慢的咀嚼，这样效果更好。这道食谱具有很好的补肾作用，并且对于体虚的身体也具有很好的字眼效果。
2、五元补鸡
材料：母鸡、龙眼肉、荔枝肉、枸杞、莲子、黑枣、冰糖、料酒、葱姜蒜、食盐
做法：将母鸡宰杀干净，然后将其他的食材清洗干净，去除果核备用；将其他的食材一起放入母鸡肚子之中，随后将母鸡放入砂锅中，放入葱姜蒜以及料酒，然后蒸煮大约两个小时就可以服用了。
功效：这道食谱具有很好的补气补血以及滋阴养肾的功效。特别适合那些身体虚弱或者是大病初愈的患者。建议在饭后服用，这样能够更好的增加身体营养，起到强身健体的功效。
鸡肉具有很好的补虚效果，服用之后不仅能够暖胃，同时还具有活血、强身健体的效果，分娩之后的女性也适合服用；莲子则是具有补脾养肾的功效；荔枝肉补血益气；黑枣保健脾胃；所有的食材混合在一起烹饪之后所制作成为的五元补鸡，能够很好的保健身体，起到益气活血的效果。
3、莲藕炖排骨
材料：猪肋排1000克、莲藕（取中节肥嫩的）1段、蘑菇、笋、豆腐、精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样）。
做法：
1）、排骨切段冷水冲洗干净。取一锅烧水，水开后放入排骨，肉变白后捞出备用。
2）、取电高压锅锅，放入少一半水（以没过排骨适宜），接通电源，水热后放入一块浓汤宝，化开后接着放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样）、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块。盖好盖保压50分钟。
3）、等压力锅泄压后，打开盖，继续放入胡萝卜块、豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟，此时不用盖盖。香飘四溢，令人迫不及待。
莲藕有凉血补血功效，肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白，蘑菇和笋有丰富的维生素，再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐，而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪，爱美女士可放心饕餮。使用此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可，又方便又快捷又营养又好吃。
4、山药羊肉汤
配料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
功效：补脾胃，益肺肾。
5、蒜味荸荠
材料：大蒜、荸荠、食盐、白糖。食醋、麻油
做法：将新鲜的荸荠清洗干净，然后去皮切成薄片，放入淡盐水浸泡，十分钟之后取出沥干水分；将准备好的荸荠放入盘子中，放入一些食盐腌渍十五分钟，最后沥干水分备用；大蒜去皮之后清洗干净，随后剁成蒜末；将蒜末洒在荸荠上面；在锅中将白醋以及白糖溶解混合，最后倒在荸荠上面，盖上盖子焖制十分钟撒上麻油就可以服用了。
功效：这道食谱具有很好的清热化痰的效果，在冬天的时候我们很容易出现咳嗽、发烧的情况，服用这道食谱能够很好的令身体恢复健康。荸荠也就是我们常说的马蹄，中医认为性寒，服用之后具有清热祛痰的效果，所以适合一些发热、咳嗽的症状。现代医学也发现，荸荠中含有的成分具有抑菌的效果，经常服用还能够起到防癌、降低血压的作用，所以在冬天的时候可以适当的多吃。
6、山药炒鱼片
材料：草鱼、山药、生粉、料酒、葱姜蒜、食盐
做法：将草鱼宰杀干净之后切片，然后用生粉搅拌备用；将山药去皮之后切片备用；在油锅中就加入葱姜蒜爆香，随后放入准备好的山药、鱼片爆炒，随后放入葱姜蒜以及食盐、料酒；炒熟之后就可以起锅了。
功效：这道食谱具有健脾益气的效果，所以非常适合那些由于脾虚所引起食欲下降、拉肚子的患者服用。山药具有很好的止泻以及补肾的效果，和草鱼搭配烹饪之后，大大的提高了健脾的功效。本道食谱味道鲜美，具有很好的保健功效，是一道不可多得的冬季进补食谱。
