冬天早餐这样做，孩子想不爱吃都很难！一周食谱都在这里了

冬天的早晨总是忙成一团，不仅大人要跟被窝作斗争，还要留出足够的时间做早餐、叫孩子起床，穿衣洗漱吃饭上学……而且，早餐做不好，孩子不爱吃不说，营养也跟不上哦！

有没有简单方便又营养全面的食谱可以照着做？别着急，小编今天就来推荐几款最适合冬季的营养早餐，快用这些美味来唤醒不愿起床的孩子吧！

周一：五彩炒饭+蔬菜汤

新的一周又要开始啦，一碗香喷喷又五颜六色的炒饭放在面前，再刁嘴的宝宝也会胃口大开。关键是荤素搭配、营养丰富，耗时只需几分钟，甚至还可以做成饭团让宝宝带去幼儿园吃，绝对的早餐首选！

食材：

蔬菜100克，鸡丁、肉丁或火腿丁（根据孩子喜好选择），头天存好的冷饭，油、盐适量

做法：

将蔬菜煮熟，鸡丁（肉丁或火腿丁）炒熟，备用。

用油将冷饭炒热后加入煮好的蔬菜、鸡丁、肉丁或者火腿丁，调味即可。

炒饭的配料可以根据孩子的喜好以及当季的食材来搭配，素的可以加入玉米粒、春笋丁、香菇丁等，荤的瑶柱丁、火腿丁、鸡丁等，荤素搭配，五颜六色，相得益彰。

此外，给孩子吃的炒饭注意少放油，小火慢炒，搭配清爽的蔬菜汤可以减少油腻感，同时营养也更全面。

周二：鸡蛋肉松三明治+果仁玉米粥

花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质，营养价值很高，而且容易被人体吸收，对孩子的脑发育也非常有好处。而且面包能提供能量，火腿属动物性食物，黄瓜提供维生素，搭配得刚刚好。

食材：

细玉米面、鸡蛋、面包、花生米、核桃仁、黑白芝麻、葡萄干、火腿片、黄瓜、肉松、盐、醋、糖、油

做法：

• 果仁玉米粥：

将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟后研末;将水放入锅内煮温后放入细玉米面，调匀；烧开煮成玉米糊糊后，将实现磨碎的果仁倒入，加葡萄干，少量白糖调味稍滚即可。

• 鸡蛋肉松三明治：

加油热锅后，煎鸡蛋待用；黄瓜切薄片，加盐、糖、醋腌10分钟，沥干水分；一片面包上放入肉松，再盖一片面包，接着放鸡蛋，加上黄瓜片，在盖上一层面包，摆上火腿片，最后盖上一片面包，对角切即可。

在面包中加入火腿、鸡蛋、肉、奶酪、蔬菜等食物，加上调味料、酱汁任意搭配，就成了千变万化的三明治。不仅做法简便，而且口味多样，是孩子早餐的最佳选择。

周三：鸡汤青菜粥+全麦面包

秋冬早晚温差变化大，因此，孩子很容易感冒，多喝点鸡汤可提高免疫力，预防感冒。而适量的青菜也能满足宝宝对维生素的需求。再加上全麦面色更可以说是绝配了。

食材：

鸡汤，绿叶青菜（小白菜，空心菜，菠菜都可以），粳米，胡椒粉，盐，全麦面包

做法：

将前天晚上准备好的鸡汤烧开，再加入粳米用大火烧开，等粳米快变成粥时着手将青菜切丝稍微煸炒一下加入锅中，再加入胡椒粉、食用盐就可了。

全麦面包最好在微波炉里预热一下，这样吃起来口感更好。

冬季饮食养生应该以热食为主，而粥是最受欢迎的，不仅暖胃又助消化。给孩子喝的粥，注意把粥煮得软烂黏糊些，以利于消化吸收。

另外，不要给孩子吃清粥配咸菜，粥里加点青菜、山药、莲子、南瓜、瘦肉等食材也很不错。

周四：虾仁蛋饺+菠菜豆腐汤

忙碌了几天是不是略感疲劳？虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补充蛋白质的食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

食材：

虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量

做法：

• 虾仁蛋饺：

前一天晚上，将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

第二天早上，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。

前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

• 菠菜豆腐汤：

豆腐洗净切丁，放入沸水中。1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，建议点少量精盐、芝麻油即可。

蛋饺口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。

周五：黑枣粥+四鲜包子+什锦豆干

这个食谱看似比较复杂，实际上，提前准备好食材做起来就快了，给孩子一个元气满满的周五吧！

• 黑枣粥：

粳米、糯米、枣、核桃，可以提前一天放入电饭煲中预约煮好。

• 四鲜包子：

建议提前一天包好，将瘦肉同萝卜丝先加少量花生油炒熟等其肉色变了之后加入虾仁，韭菜姜丝炒熟就可。铺好饺子皮把炒好的馅均匀的放上去，然后包起来，放入冰箱冷藏。第二天，捏紧排整齐放入锅中蒸20分钟就可以了。

• 什锦豆干：

莴苣、豆腐干、胡萝卜、香菇，切丝，煮熟，凉拌即可。

早晨起来，由于活动量不大，再加上时间紧张，进餐时间短；因此，早餐不用吃大量的饭菜，只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。

大部分孩子在经过8~10个小时的睡眠后都会感到精神饱满，此时他们的“胃”、“脑”等器官更加需要营养丰富、搭配合理的早餐。因此，冬天给孩子做早餐要注意以下几点：

• 种类齐全

孩子的早餐一定要包括谷类、鱼肉或豆制品，鸡蛋、奶和果蔬，这些都是孩子所需要的营养来源，当然，每天的品种可以变化。

• 颜色丰富

五颜六色的早餐最能引起孩子们的兴趣，提高孩子们的胃口，而且颜色丰富、鲜艳的原料绝大多数含维生素和矿物质都很高。

搭配合理

注重营养素之间的互补，注重蛋白质的互补，提高生物价，注重营养素之间的促进关系，注重主食和辅食的搭配，注重素菜与荤菜的搭配都是早餐搭配合理的体现。

• 冬季要暖

冬季，我们的身体比其他季节更需要营养和能量，所以冬天的早餐宜温暖，并且能量要足，有助于让尚未完全醒来的身体恢复元气。

• 必须好消化

给孩子吃的早餐必须好消化，不易消化的食物会造成肠胃一整天的不适，也会降低孩子一整天的效率。

文：父母堂（askjane）原创 || 父母堂每天在这里与你分享育儿知识，喜欢就关注我们吧！