食谱│冬天养生小妙招，养生粥不可少

一到了冬天，天气干燥得很。古人把冬天分为三冬，十月为孟冬；十一月为仲冬；十二月为季冬，冬季养生是指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段达到身体的保养和强身健体。

冬天气候寒冷，容易导致人体气血不畅，这时候除了保证充足的睡眠外，通过食物补充能量和营养也是必不可少的。

这里所说的适合冬天喝的粥共有三种，分别是腊八粥、红豆粥和八宝粥。

腊八粥

腊八粥可不一定要在腊月八才能喝，香糯可口的腊八粥能够暖身驱寒，一点儿都不腻。腊八粥的做法也因各个地方风俗而略有不同。

原料准备：粳米40克、黑米30克，红豆50克，大米30克、糯米30克、核桃10克、莲子15克、花生20克、红枣6个、红糖50克、水1000克。

制作方法：

1.准备好所有原料，洗干净备用。

2.将其他食材淘洗干净后放入锅里，红糖也一起放入。

3.倒入约1000g左右的清水，小火慢炖2小时即可食用。

小贴士：

1.红糖可替换成冰糖。

2.莲子芯可以去掉，不然会苦。

红豆粥

红豆富含碳水化合物、蛋白质和维生素，且有润肤养颜、疏风解热的功效。红豆粥做法简单，与薏米同煮，美味又滋补。

原料准备：薏米70克、红小豆90克、红枣15颗、龙眼肉10克。

制作方法：

1.将薏米与红豆洗净提前泡发（约十二个小时）。

2.泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。

3.红枣和龙眼肉洗净备用。

4.等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉，转小火慢炖后至红豆开花变软后即可食用。

小贴士：不可放入大米，不然汤会混浊。

八宝粥

八宝粥是非常营养健康的一款粥，有消脂减肥、溢气安神的功效。今天这款八宝粥属于简易版，只需耗时半小时即可。

原料准备：糯米适量、花生适量、薏仁适量、黑米适量、红豆、莲子、红枣、葡萄干、冰糖适量。

制作方法：

1.事先准备好这八种材料，家里没有桂圆肉了，就换成了葡萄干。

2.将所有材料洗净，放入水，和平时做稀饭一样的水就可以了，这里用的电高压锅，所有材料一起放进去煮半小时即可

3.如果不是用高压锅，可以将豆类的先煮，最后再放葡萄干、红枣，时间也需更长一些。

4.最后放入冰糖即可。

其实这三种养生粥的材料和做法都有相似之处，但是又有些细微的区别，在寒冷的冬天喝上一碗热热的粥就再好不过了。兵厨餐饮持续为你提供美食养生资讯，致力于为大家营造一个休闲的越南美食基地，旗下品牌西越时光即将开业，敬请关注！

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