菌菇鱼头汤,味道鲜美到你喝不够
抓住春天的尾巴,春季天气干燥喝点温补的汤对身体比较好。金灿灿的鱼汤,看着赏心悦目,尝着鲜美无比 ,菌菇营养,鱼头的精髓熬到了火候,鲜美到你喝不够,还不快跟着食谱学起来!!!
食材:
鱼头1个,菌菇5个,鲜辣粉适量,细盐3勺,干辣椒适量,姜5片,
做法:
1、锅里加热,将菜籽油下锅微热,再小火将干辣椒及姜片下锅爆香。
2、将洗控好水的鱼头下锅
3、大火煎至鱼头双面微微焦黄
4、再加入清水,大火煮至汤底浓鲜美
5、用细盐水泡洗好菌菇
6、将泡洗好的菌菇下锅,再加入细盐调味。
7、煮至菌菇出味,出锅前再加入一小匙的鲜辣粉提味即可,美味又营养的菌菇鱼头汤就做好了。
小贴士
1.鱼的选取上要挑选新鲜的鱼,
2.煮的时间要正好,把握火候,小火慢炖。
食后感想
在这个干燥的季节里喝碗菌菇鱼头汤,既美味又能降低身体的燥气,实在不错。