鸽子汤怎么炖最补肾,乳鸽加这炖汤很滋补

文 / 靠谱中医
2017-11-27 21:51

鸽子汤怎么炖最补肾?鸽子汤是一种常见的养生汤,适合大多数人群食用。那么,鸽子汤怎么炖最补肾,怎么炖乳鸽最营养?一起和靠谱小编来看看鸽子汤怎么炖最补肾的介绍吧!

1、冬虫草炖鸽子汤

所需要的食材有乳鸽、莲子、生姜、雪耳、桂圆肉、淮山以及冬虫夏草。首先把乳鸽处理好并且洗干净,放到沸水当中焯一下,沥干水分备用,莲子用水浸泡软之后去外皮,雪耳浸泡洗净。然后把乳鸽放到炖盅当中,同时将莲子以及冬虫夏草等材料一起放进去,加上适量的清水,盖上盖子隔水炖三个小时,加上盐等调料调味即可。

2、山药炖鸽子汤

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需要的食材有鸽子、山药、葱段、姜块、味精、盐,首先将鸽子杀死并且拔毛洗干净,然后从脊背开刀去除内脏并且洗干净,放到沸水当中焯一下捞出来。把山药去皮,并且切成菱形的块状。准备一个砂锅,倒上适量的清水,放入鸽子,使鸽子的胸脯朝上,开大火烧开之后把山药、姜块和葱段都放进去,改为小火慢炖,等到鸽子肉有六成烂时加上适量的盐,把鸽子反过来,让山药在下面继续炖,直到鸽子肉烂熟了为止,放上适量的味精就可以了。

鸽子汤的其他营养做法

香菇枸杞鸽子汤

材料

鸽子一只,香菇三朵,枸杞一把,大枣两个,西洋参十片,姜,盐,料酒

做法

1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)。

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2.锅中添水,大火烧开,将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫捞出。

3.将焯好的鸽子放入沙锅中,把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml,盖上锅盖,小火煮3个小时即可。

绿豆鸽子汤

材料

乳鸽2只,蜜枣1个,绿豆半碗,猪骨适量,陈皮2片

做法

1.先把猪骨和乳鸽切块,然后过水。

2.绿豆提前半天泡。

3.然后把所有材料放到煲里,加8碗水,然后水开后武火20分钟后,文火再1个小时就差不多了。