秋季降燥去火食谱大放送,跟嗓子干哑说拜拜

文 / 领潮酷吧
2017-11-02 18:11

饮品类

1、白开水

体内水分不足会造成血液黏稠、上火等疾病。补水分为两种:一种补白开水,一般在早晨、午休和睡觉前饮用,每次在50毫升以上,每天的总量不少于300毫升;二是用汤、粥、茶、饮料、豆浆等补充水分。

无论喝多少茶、饮料、牛奶、豆浆、粥等饮品,都不能代替白开水,而且饮料还有脱水作用,增加排尿量,让体内的水分含量减少。白开水是“百药之王”,最好选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水。

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2、绿茶

绿茶是未经发酵的,其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶”。绿茶中保留的天然物质成分,有防衰老、防癌、防辐射、抗癌、杀菌、消炎等效果,还有清热、利尿、助消化的作用,适合体质强壮、容易上火的人。

如出现口干口苦、口舌生疮、喉咙痛、大便结燥、大便有黏液、排便痛等症状,可适当喝喝绿茶。而肠胃虚寒的人则不宜饮用绿茶。

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3、豆浆

秋季多补充豆制品,可以有效滋阴去火,缓解上火症状;同时,豆制品还有助于补充因气温上升而被大量消耗的蛋白质,实现秋日养生的目的。尤其豆浆,食用的同时又可以补充水分,有效“灭火”。

豆浆性平味甘,具有健脾宽中、补虚润燥、清肺化痰等功效,既能起到滋补的作用,还不至于引发上火,是一年四季都非常适合补充营养的食品。

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蔬菜类

1、海带

海带味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热,还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用,对心脑血管疾布者大有裨益。

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2、茭白

茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,用一点腊肉和茭白一起炒,味道更加香哦。

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3、莲藕

藕是个宝,因为藕性甘、味平,可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。另外藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

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食谱类

杜仲猪腰汤

食材

主料:猪腰1副瘦肉450克,辅料:杜仲适量茯苓适量芡实适量铁棍山药2根甜玉米1根盐适量

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1.准备好所用主食材。

2.准备好所用到的药材及山药和甜玉米。

3.把芡实和茯苓洗净控水,杜仲洗净剪小块备用。

4.猪腰去干净中间的臊腺,表面随意打花刀后切块。瘦肉切块,准备少许姜丝。

5.锅中放适量水烧开,把猪腰,瘦肉和姜丝下锅,加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右,氽去血水。

6.把猪腰和瘦肉洗去浮沫控水备用。

7.砂锅坐冷水,把芡实,茯苓和杜仲加入。

8.加入猪腰和瘦肉,滴入几滴白醋,大火烧开,转小火煲2小时。

9.煲汤时把山药去皮切段,甜玉米用刀刮下来。

10.把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟,饮用时根据个人口味调入适量盐即可。