秋季降燥去火食谱大放送，跟嗓子干哑说拜拜

饮品类

1、白开水

体内水分不足会造成血液黏稠、上火等疾病。补水分为两种：一种补白开水，一般在早晨、午休和睡觉前饮用，每次在50毫升以上，每天的总量不少于300毫升；二是用汤、粥、茶、饮料、豆浆等补充水分。

无论喝多少茶、饮料、牛奶、豆浆、粥等饮品，都不能代替白开水，而且饮料还有脱水作用，增加排尿量，让体内的水分含量减少。白开水是“百药之王”，最好选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水。

2、绿茶

绿茶是未经发酵的，其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶”。绿茶中保留的天然物质成分，有防衰老、防癌、防辐射、抗癌、杀菌、消炎等效果，还有清热、利尿、助消化的作用，适合体质强壮、容易上火的人。

如出现口干口苦、口舌生疮、喉咙痛、大便结燥、大便有黏液、排便痛等症状，可适当喝喝绿茶。而肠胃虚寒的人则不宜饮用绿茶。

3、豆浆

秋季多补充豆制品，可以有效滋阴去火，缓解上火症状；同时，豆制品还有助于补充因气温上升而被大量消耗的蛋白质，实现秋日养生的目的。尤其豆浆，食用的同时又可以补充水分，有效“灭火”。

豆浆性平味甘，具有健脾宽中、补虚润燥、清肺化痰等功效，既能起到滋补的作用，还不至于引发上火，是一年四季都非常适合补充营养的食品。

蔬菜类

1、海带

海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾布者大有裨益。

2、茭白

茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香哦。

3、莲藕

藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。另外藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

食谱类

杜仲猪腰汤

食材

主料：猪腰1副瘦肉450克，辅料：杜仲适量茯苓适量芡实适量铁棍山药2根甜玉米1根盐适量

1.准备好所用主食材。

2.准备好所用到的药材及山药和甜玉米。

3.把芡实和茯苓洗净控水，杜仲洗净剪小块备用。

4.猪腰去干净中间的臊腺，表面随意打花刀后切块。瘦肉切块，准备少许姜丝。

5.锅中放适量水烧开，把猪腰，瘦肉和姜丝下锅，加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右，氽去血水。

6.把猪腰和瘦肉洗去浮沫控水备用。

7.砂锅坐冷水，把芡实，茯苓和杜仲加入。

8.加入猪腰和瘦肉，滴入几滴白醋，大火烧开，转小火煲2小时。

9.煲汤时把山药去皮切段，甜玉米用刀刮下来。

10.把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟，饮用时根据个人口味调入适量盐即可。