吃出健康｜妈妈们的养生调理食谱——更年期下篇
今天，我们“吃出健康 | 妈妈们的养生调理食谱”专栏将进入更年期下篇——更年期妈妈们的养生调理食谱，非常感谢连载期间妈妈们的持续关注与支持，母婴之家在未来也会继续致力于为广大女性朋友们献上健康科普与饮食指南，敬请期待！
莲 藕 豆 腐 粥
原料：
芹菜100克、大米100克、莲藕50克、豆腐1块、红枣若干
步骤：
将莲藕洗净、去皮、切片切丁；
将豆腐切片丁、将芹菜洗净后切成段，用开水焯一下；
将大米淘洗干净，红枣洗净，一起入锅加适量的清水熬粥；
待米将熟时加入莲藕丁、豆腐片和芹菜段，再煮片刻，加入适量的精盐和味精调味即成。
功效：
莲藕能静心安神，芹菜含具有清热平肝火的功效，豆腐具有镇静安神的作用，大枣具有补中益气的功效。上述食材合用，不但具有养心安神、清热降火的功效，更年期女性经常食用，还能起到调节月经、降压降脂、预防骨质疏松的作用。
莴 笋 炒 虾 仁
原料：
莴笋2条、河虾400克、葱10克、芝麻酱少许
步骤：
莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁。河虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻。蒜姜切碎；
坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起；
锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下。下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放芝麻酱调味关火。最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。
功效：
常食莴笋可改善糖的代谢功能能防治缺铁性贫血，虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。
莲 子 百 合 粥
原料：
莲子25克、百合干25克、大米150克、红枣几颗、红豆若干
步骤：
大米淘洗干净用冷水浸泡半小时；
红豆、百合、莲子用热水泡半个小时；
红枣去核，切小片；
水烧开，放入百合、莲子、红豆煮半个小时；
加入大米，十五分钟后，放入冰糖调味，不断搅拌至粘稠，出锅。
功效：
百合有养心安神、健脾、补肾的作用，百合和莲子同煮有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用。适用于绝经前后伴有心悸不寐、怔忡健忘、肢体乏力、皮肤粗糙者。
红 豆 紫 薯 甜 汤
原料：
红豆250克、紫薯2个、冰糖适量
步骤：
红豆提前用水泡8小时，洗净备用；
紫薯去皮切小块，和红豆一起放入半压力电饭煲，加入足够的水；
关上电饭煲，调焖的按键，焖40分钟；
焖好后调入适量的冰糖，用保温焖10分钟，至冰糖全部融化即可。
功效：
紫薯除了含有红薯的营养外，还更有丰富的硒元素和花青素，有非常好的抗衰老功效。紫薯还富含膳食纤维，清肠排毒防止便秘，清洁皮肤。红豆能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等。