「爱上·素食」立秋12道食谱：清补润肺
立秋是秋季的第一个节气
由于盛夏余热未消，秋阳肆虐，
特别是在立秋前后，很多地区仍处于炎热之中，
故素有“秋老虎”之称。
秋天物候干燥，人体就需要滋润，
立秋适宜多喝具有滋润肺腑的汤，或者是粥。
下面小编为你推荐几款适合立秋的养生食谱，帮助你度过一个滋润的秋天。
玉米胡萝卜绵粥
材 料：
甜玉米1个，胡萝卜半个，大米大半杯，细盐适量
步 骤：
1、将玉米粒剥下，与其它食材泡洗好。
2、将食材入破壁机里。
3、再加入煮粥的水量。
4、选择煮绵粥烹饪模式。
5、按个人喜好添加适量的细盐调味即可。
桂圆桃胶蜜枣汤
材 料：
桂圆30颗，桃胶少许，莲子15颗，白果仁15颗，蜜枣6颗，水适量
步 骤：
1、桃胶先提前泡发，大约需要10小时左右，天热放冰箱冷藏泡发。
2、泡好的桃胶处理干净里面的杂质洗净待用。
3、桂圆去壳。
4、所有的主料加一起洗净待用。
5、加入适量的水烧开。
6、再改小火炖半小时。
7、清爽鲜甜的桂圆桃胶蜜枣汤就炖好了。
蓝莓山药茶巾绞
材 料：
铁棍山药600克，纯椰汁少许，蓝莓果酱适量
步 骤：
1、铁棍山药洗净，折成与压力锅差不多的长短，用米饭的功能蒸熟
2、蒸熟的山药
3、山药温热时去皮，放入少许的椰汁，用勺子压成泥
4、搅匀的山药泥，比较厚实
5、用一块干净的纱布，在凉开水中沾湿，放入适量的山药泥，山药中间放入适量的蓝莓酱
6、用纱布抱紧，拧起来
7、依次做好全部的山药泥，摆放盘中，吃的时候浇上蓝莓酱即可
桂香糯米枣
材 料：
红枣适量，糯米粉50克，干桂花适量，水适量
步 骤：
1、备材料，红枣预先用水泡一下，去核，红枣不要完全对半切开
2、糯米粉与干桂花放一起，加入适量的水搓成团
3、取一小份粉团搓成小长条
4、把小粉团夹在红枣中收合好
5、做好的坯放在碟子里
6、放蒸锅里，中火蒸10分钟左右即可
红枣薏仁山药粥
材 料：
大米80克，薏米，40克，红枣15粒，山药120克
步 骤：
1、准备原料，提前将薏米、小枣浸泡（提前2个小时浸泡）；
2、将山药去皮切小块；
3、砂锅内倒入多半锅水，水煮开后，倒入大米、薏米；
4、大米、薏米煮至要开花时，倒入山药块；
5、待山药煮至八分熟事再倒入小枣；
6、待汤汁收浓，山药和大米、薏米软烂即可关火。
南瓜莲子粥
材 料：
大米，糙米，南瓜，干莲子
步 骤：
1、大米和糙米提前洗净
2、干莲子提前四个小时以上泡开
3、南瓜洗干净，切成小块
4、砂锅里面加入大米和糙米先煮二十分钟，然后加入南瓜
5、加入莲子，盖上锅盖煮二十分钟即可~
素蠔油茭白
材 料：
茭白5个，红辣椒2个，青辣椒2个，生姜少许，素蠔油1茶匙，盐少许
步 骤：
1、茭白去老皮后切片
2、小米椒切丁，生姜切碎
3、锅里热油，爆香姜蓉
4、放入茭白
5、大火煸炒茭白至微焦
6、调入素蠔油，翻炒出香味
7、放入辣椒拌炒
8、调入少许盐即可
黑芝麻山药糊
材 料：
铁棍山药适量，生黑芝麻适量
步 骤：
1、铁棍山药只需要半根就好，洗洗干净
2、削掉外皮，切成稍微小一点的块状
3、料理机里面加入盖过山药的清水
4、加入黑芝麻，我又加了点百合，打成浆状
5、也可以山药直接打成浆状
6、小火慢慢的把山药糊熬开
7、同样，把黑芝麻糊熬开，凹一个漂亮的造型就可以啦！
菠萝水果茶
材 料：
菠萝半个，蔓越莓一勺，桔子一个，水1000ML左右，冰糖适量
步 骤：
1、菠萝切小块，柑/橘子去皮掰小，蔓越莓直接用。
2、把全部材料放入壶/锅里，加水800-1000ml。
3、根据各人口味放入适量冰糖，我加了这样两勺，比较甜。
4、煮5-10分钟，煮的时间不同，味道会有一点差异，可以根据自己喜欢
蜜饯糯米饭
材 料：
白糯米1碗，黑糯米3/1碗，红枣1粒，粽叶子6叶，蓝莓味梅子干10粒，芒果干2条，葡萄干30克
步 骤：
1、拿一个大碗铺好粽叶。
2、中间放入芒果条（用剪刀修剪好形状）和梅子。
3、撒入白糯米、葡萄干。
4、依次撒入黑糯米白糯米和梅子干直到铺完。
5、剪掉多余粽叶倒入少量的水。
6、冷水上锅（电气锅），蒸16分钟。
7、蒸好趁热倒扣盘子内揭去粽叶在铺上红枣和葡萄干。
红薯菠萝汤
材 料：
菠萝半个，红枣6粒，红薯1个，荸荠28个，冰糖适量
步 骤：
1、把水果类洗净切好备用（除了荸荠之外）
2、砂锅内注入水，烧开大伙。
3、放入红薯。
4、倒入冰糖烧开转小火煲13分钟左右。
5、放入菠萝、荸荠。
6、在放入洗净的红枣在慢煲10分钟左右就可以了。
红袍莲子
材 料：
红枣，莲子，银耳，冰糖水
步 骤：
1、莲子提前一晚上泡开，然后洗洗干净；
2、银耳提前几个小时也泡好；
3、红枣从中间切一下，一拧就拧下来一半；
4、另外一半用小刀和钳子掏出来枣核，把泡好的莲子塞进红枣里面去；
5、拿一个碗，码好红枣，最上面放上点银耳；
6、高压锅蒸半个小时以上（取决于莲子），然后倒扣出来，淋上 冰糖水哦~~~
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