【食在金秋】秋季养生健脾祛湿的汤水不能少
这段时间总是下雨，天气比较潮湿、阴冷，浑身不舒服，多喝些祛湿汤水是必须的。赤小豆野淮山骨头汤是一道健脾祛湿的养生汤水，老少皆宜，非常适合秋季食用。 秋季养生要注重调养脾胃，预防胃肠疾病，既是对夏季损耗的弥补，也是冬季贮存体能、积蓄能量的需要。
主料：赤小豆125克；野淮山1根；扇子骨500克
辅料：盐2克；姜1块
赤小豆野淮山骨头汤的做法食材准备
骨头冷水下锅煮几分钟
捞起冲洗干净
赤小豆浸泡五分钟，挑洗干净
锅中放入赤小豆、骨头、姜
倒入清水，慢炖两小时
野淮山去皮洗净，切滚刀块
两个小时后放入野淮山，继续炖四十分钟左右
加盐调味，即可食用
骨头要冷水入锅焯净血水，煲出来的汤味道更加鲜美。
赤小豆要把坏豆子挑出。
时间差不多的时候再处理野淮山，避免颜色变黑。
成品图
