秋季莲子养生汤,总有一款适合你
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总有一款适合你
1.雪梨银耳红枣莲子汤
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材 料:
雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚
做 法:
雪梨去皮切成块,银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中,加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍),大火炖开后转小火1小时即可。
功 效:
润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴
2.莲子粥
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材 料:
莲子20克,红糖15克,糯米100克
做 法:
去莲心与糯米一同放入锅内,加水适量煮粥,待粥快好时,再放红糖稍煮片刻。
功 效:
补脾止泻,养心安神
3.银耳莲子羹
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材 料:
莲子50克,银耳30克,冰糖100克
做 法:
将莲子、银耳分别用清水泡发,捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中,加清水适量,入蒸笼用武火蒸1小时即可。
功 效:
羹浓味甜。有润肺养胃的功能。
4.莲子人参汤
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材 料:
莲子50克,人参10克,冰糖30克
做 法:
将莲子去心后与人参一同入锅,加清水浸泡30分钟,加冰糖隔水蒸炖1小时后,即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时,可连同人参一同吃。
功 效:
适用于病后体虚气弱者,可补气益脾,养心安神。
5.红枣莲子汤
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材 料:
莲子60克,红枣120克,糖200克
做 法:
1、红枣洗净。
2、汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。
3、放入莲子续煮30分钟,最好加糖煮开即成。
功 效:
养心补脾,熬夜者补肾最宜。
6.莲子红枣桂圆羹
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材 料:
莲子15克,红枣、桂圆各20克,冰糖适量
做 法:
将莲子去心,红枣去核,与桂圆肉一起放入锅内加水适量,放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。
功 效:
补血养禾,健脾安神
7.红莲椰汁炖雪燕
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材 料:
发好的雪燕(植物)20克、水发莲子30克,红枣25克,白糖100克,椰汁50克,冰糖50克。
做 法:
1、将雪燕择洗干净。清水500克、糖100克,放入容器中,下莲子、红枣待用。
2、炒锅上火,加水150克,下椰汁、冰糖烧开后,盛入装碗的雪燕中,蒸10分钟取出,即成。
功 效:
洁白柔软,椰汁清香,为高级滋补佳肴。