盘点三种秋季饮食的禁忌

病从口入，每个季节都会重申这个注意点，在秋季更是要如此！那么秋季的饮食禁忌有哪些？怎么吃才最健康呢？今日小编详细为大家整理秋季的饮食禁忌以及疗效好的食疗食谱，希望大家秋季都能养起来！

秋季饮食禁忌

1、秋不食姜

营养专家表示，秋季并非绝对一点也不能够吃姜，关键是不能够多食和夜间勿食。但由于生姜属辛辣之品，属于热性，并在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火。秋天气候干燥、燥气会伤肺，再加上食用辛辣的生姜，更容易伤害到肺部，加剧人体失水及干燥，加重秋燥对身体的危害，秋天以少吃姜为宜。

2、秋瓜坏肚

民谚秋瓜坏肚是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。夏天吃西瓜是消暑的，但进入秋天后如果吃多了，很容易发生呕吐、腹痛或者腹泻等症状。这主要是因为，夏天大量食瓜已经让人的脾胃处于虚弱状态，加之天气转凉，吃多了阴寒性质的瓜果肠胃自然会不舒服。

老人、小孩以及胃肠功能不好的特殊人群尤其要注意。秋瓜坏肚，提醒的是在秋天里瓜类水果要少吃，但并不是说完全不能吃，只要不过量，不会对人体造成大的损害。

3、贴秋膘

在立秋之后，民间素有贴秋膘一说，以补偿入夏以来的亏空，其中首选吃肉，以肉贴膘。但贴秋膘也要讲究科学搭配。经历了漫长的酷热夏季，人们由于频饮冷饮，常食冻品多有脾胃功能减弱的现象。如果吃太多的肉类等高蛋白食品，会增加脾胃的负担，导致消化器官功能的紊乱。因此吃肉需要适当，最好是等到天真正凉下来以后。

秋季养生食谱推荐

1、西芹南瓜炒百合

材料：南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油各适量。

做法：

（1）西芹洗净削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤、切薄片。

（2）锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分。

（3）锅内放油，放入西芹翻炒，西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。

（4）南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

功效：西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。百合是秋季润肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾养胃，不仅是护肝、预防胃炎，治夜盲症的理想食材，还有中和致癌物质，使皮肤变得细嫩，预防和缓解糖尿病的作用。

2、番茄土豆烧牛肉

材料：牛肉2斤、土豆1个、番茄4个、葱、姜、花椒、八角、香叶、盐、料酒1勺。

做法：

（1）葱切段姜切片，准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

（2）将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。炖牛肉时，切好土豆。牛肉炖30分钟后排气加入土豆。

（3）加入适量的盐调味后继续炖10分钟。番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。

功效：番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配，但别小看这三样东西，料理后的成品不但酸甜味美，而且荤素搭配合理、营养互补，具有补血抗衰、益气强身之效，是四季适宜常食的美味佳肴。

3、豆腐鲫鱼汤

材料：河鲫鱼3条、玉兰片200克、盒装豆腐2盒、鲜蘑菇200克、精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、泡红椒3克、味精15克、鸡精20克、胡椒粉3克、料酒20克。

做法：

（1）玉兰片切成菱形；盒装豆腐一分为七；鲜蘑菇一分为二、洗净，装入砂锅待用。

（2）姜、蒜切片，葱、泡红椒切成马耳朵形。河鲫鱼去鳞、鳃和内脏，入油锅炸至两面金黄后取出。

（3）炒锅置上火，下油加热，放姜片、蒜片、葱、泡红椒炒香。

（4）再掺入白汤，放河鲫鱼、味精、鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。

功效：本汤既能解暑退热、清热养阴，又能健脾养胃。对于秋季出现热气较重、口苦口干口渴、咽喉痰多，甚或口舌糜烂者尤为适宜。（参考网站：天天营养网）