失眠最怕这个菜，农村到处有，每天吃一点，让你一觉睡到大天亮

忘忧草，民间又称疗愁花、黄花菜、金针菜等。据《本草纲目》记载，忘忧草可"安五脏、利心志、明目"，其花和根均可入药，能“祛温利水，除湿通淋，止渴消烦，开胸开膈；令人心平气和，无忧郁。”

由于黄花菜富含卵磷脂，是一种美容健肤价值、营养价值和药用价值都很高的食材。失眠多梦，记忆力衰退的可以多吃花黄菜，可以缓解症状。

今天哈妹分享一道美味的黄花菜做法，隔三岔五吃一次，让失眠多梦跟您说再见，我们一起看看吧！

黄花菜炒肉丝

配料:

黄花菜80克、胡萝卜半根、猪瘦肉100克、生抽适量、十三香适量、食用油适量、水淀粉适量、香油适量、味精适量、盐适量

烹饪步骤:

1.将黄花菜洗净后在温水中浸泡15分钟，再控干水份，把胡萝卜、猪肉洗净。

2.把黄花菜切成小段，胡萝卜切细丝。

3.把猪瘦肉切成均匀细丝，放入适量水淀粉，拌匀。

4.把黄花菜、胡萝卜丝放入开水中焯烫1分钟。

5.捞出，沥干水份，放入盘中。

6.锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，炒至肉丝变色断生。

7.放入黄花菜、胡萝卜丝，大火翻炒。

8.於入适量盐、生抽、十三香，大火翻炒。

9.放入适量水淀粉、香油、味精，炒匀即可。

10.把菜盛入盘中。

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