新冠加流感风险高，多吃这些提升免疫力食物，和病毒说拜拜

作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 梁思焜

秋冬季天气变冷，运动和锻炼减少，如果不注意饮食，很容易身体疲劳、精神不振、抵抗力下降，很可能增加被传染病毒的概率。那么如何才能提高抵抗力？增强身体免疫力呢？不如今天就跟着小e一起盘点8类提高免疫力的食物，让我们一起越吃越健康吧！

瘦牛肉富含蛋白质，维生素和多种氨基酸，且脂肪含量很低。长期使用有助于：

1.提高人体免疫力及抗病能力，对多种真菌有抑制作用，预防感冒。

2.补充失血，修复组织，适合体虚、抵抗力差者食用。

3.脂肪含量低，增强饱腹感，控制热量摄入，塑身健体。

4.补充维生素，促进蛋白质的新陈代谢，有助于紧张训练后身体的恢复。

动物内脏富含铁、锌、硒等多种矿物质，尤其是铁，以最易于人体吸收的血红素铁的形式存在的，吸收率比吃红枣、枸杞之类的植物性食物高很多。对于缺铁性贫血人群来说，动物内脏是补充铁的最佳食物来源。

然而，动物内脏虽有好多的营养价值，但同时也具有一定的安全隐患及高胆固醇的风险，因此食用要适量。内脏是宝，但隐患不少;处理需得当，限频适量。

鸡蛋富含蛋白质，对于提升免疫力很有帮助，另外鸡蛋富含维生素A，对我们的身体非常有益。鹌鹑蛋要比鸡蛋更有营养价值。

鹌鹑蛋中维生素B的含量要比鸡蛋高很多，维生素B可以帮助人体对钙质的吸收。

另外，鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。

生活中接触的奶类多以牛奶为原料，按照牛奶形态的不同分为液态奶、炼奶、酸奶、奶酪、奶粉、黄油等。

奶类及奶制品具有很高的营养价值特别是奶类含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素。奶制品是食物补钙的最佳选择。

酸奶中富含大量的益生菌，它能够帮助我们提高身体的免疫力。奶及奶制品营养价值极其丰富，每天食用适宜的奶类，强壮身心，益与健康。但要注意选择适合自己的奶制品，同时要适时适量的饮用或使用。

我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，虽说五谷也有营养，但没有豆子就会失去平衡，豆类是铁和锌的优质来源，富含维生素B6，日常生活中我们应该多吃胆固醇含量低，提高免疫力的豆制品。

红豆具能清热解毒、健脾益胃，绿豆含丰富的维生素A、B、C，有降血压的作用，黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪，还有卵磷脂及多种维生素。与其他食品比较，仅蛋白质一项黄豆比瘦肉多1倍，比鸡蛋多2倍，比牛乳多1倍。黄豆中磷含量较高，对神经衰弱及体质虚弱者非常有益。

豆制品如豆腐、腐竹、豆干等均含有丰富的营养，有助于免疫力的提升。

菌菇类含有比较多的钾、磷、钙、镁，还有硒、锌等微量矿物质。还富含维生素b群，特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸，能促进代谢，消除疲劳，更能有效保证运动质量。维生素b2能分解脂质，维持肌肤与粘膜的减肥状态，还能让新陈代谢顺利进行。

不吃蛋、奶的素食者可以多从菇类中摄取维生素b2。还富含食物膳食纤维，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，不但能改善便秘问题，排出体内毒素和废物，同时还能降低胆固醇。

新鲜的蔬菜水果中富含丰富的维生素C，尤其以辣椒、茼蒿、苦瓜、菠菜、酸枣、鲜枣、柑橘、柠檬等。维生素C具有很强的抗氧化功能，它可以促进胶原蛋白的合成、促进神经递质合成、促进铁的吸收，还可以提高免疫力、具有解毒、抗癌的功能。

水果中富含天然色素，能有效预防癌症，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素A，可以防止细胞遭受自由基的伤害。另外蔬菜水果具有抗氧化作用、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等众多作用。所以要多吃。

燕麦食品富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分，其中的β-葡聚糖能帮助提升免疫系统的能力，激活白细胞，从而达到提升免疫能力的效果。

除此之外，燕麦能有助于降低胆固醇，常吃对于促进体内脂肪的代谢也很有好处。更别说富含的膳食纤维，对于促进排便的效果也十分明显哦！便秘的朋友们，可以试试看常吃燕麦，帮助改善。

秋冬新冠叠加流感风险高我们更应通过健康饮食、适当运动、规律作息全方位提高免疫力

多吃提升免疫力食物，才能和病毒说拜拜！

审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 魏理

以上为“药品安全合作联盟”志愿者的原创作品，如若转载请注明作者和来源！