大米治腹泻，葱白治感冒，藏在厨房里的这些中药不可错过

北方的孩子在玩雪，南方的孩子羡慕地吟一句：北国风光，千里冰封，万里雪飘。冬天，已来。

跟着冬天尾巴到来的还有萎黄憔悴的皮肤、毛躁的头发、炸裂嘴唇、冰冷的四肢、肆虐的感冒、无征兆地腹泻、还有......（欢迎补充）以及那颗无处安放的想要健康过冬的躁动的养生的心。

很多人入冬后，大病或许不会有，但小毛病却是接踵而至。五脏六腑一个不高兴，身体就容易受累。

比如肺。中医认为：肺主皮毛。肺气亏虚，抵抗外邪能力下降，身体会害怕风寒、容易感冒、咳嗽；肺气不足还会导致皮肤没有光泽，或色素沉着、长皱纹等。

再者，中医将人体视为一个有机整体，讲究气血调和、阴阳平衡。假若阳气不足或气血运行受阻导致阳气瘀滞，则会导致手脚冰冷或全身怕冷。

再再者，脾胃阳气受损，则会因受凉而出现胃痛、拉肚子等。

这些小毛病说大不大，说小又不小，去医院吧嫌麻烦，到底该如何是好？不妨走进厨房，这个隐藏在家家户户的最不像中药铺的中药铺，让这些神奇的物件救你一命。

注意，这里的炒大米跟我们热爱的蛋炒饭不是一个东西，而是用生米炒一炒，称之为炒焦米。

在中医看来，大米味甘性平，能补中益气、健脾养胃，素来有“五谷之首”的美称呼。而将大米炒成焦黄色后，大米摇身一变成为一味治疗腹泻的中药——炒焦米。

炒焦米能健脾祛湿，对消化不良、腹泻、便秘均有效果，非常适合脾胃虚弱的幼儿和老人，孕期妇女食用，焦米搭配花茶还具有调经保健的功效。

那么，问题来了，炒焦米总共分几步？

1、大米适量，洗净沥干。

2、锅烧热倒入大米，大火翻炒2分钟，不要停以防止炒焦，技术好的可以颠锅。

3、炒制焦黄色且有微微香味散发出来即可。

焦米可以这样用

1、孕妇/幼儿健脾止泻：焦米粥

（1）锅中加焦米半杯，加沸水适量。

（2）水开后转小火慢熬半小时关火出锅，中途注意搅拌以防止粘锅。

注：大人也可以吃，可以调理肠胃。

2、调经保健：焦米茉莉花茶

（1）去焦米30克，茉莉花12克。

（2）加入开水冲泡，有香味飘出即可饮用。

“老板，葱油饼飞葱”，这告诉我们，作为食材，葱存在的意义除了被飞就是被挑走。

然而《神农本草经》说的很明白，葱，主伤寒，寒热，出汗，中风，面目肿。葱，从头到尾都能入药。

葱叶捣烂外敷可除毒消水肿；葱汁内服可治便血，散瘀血，止血；葱花能散寒通阳；种子温肾，明目，解毒。其中，葱白的应范围最广。

葱白辛，温，归肺、胃经，能发汗解表，散寒通阳，解毒散结，可用于外感风寒轻证，阴寒内盛症见腹泻、厥冷、脉微者，外用于疮痈疔毒。

葱说：我命由我不由你！特别是当你伤风感冒的时候！

葱白可以这样用

1、婴幼童感冒专用：淡豆豉葱白饮用

食材：淡豆豉10-30克（约1岁10克，2岁20克，3岁以上30克）、葱白带须2-3根

做法：

1、淡豆豉加水600毫升左右煎55分钟，放入葱白后再煎5分钟 ；

2、得药汤90-180毫升，可饮用一天，分3次喝完；

3、如果需要可加红糖（或麦芽糖）。

2、解表散寒：生姜葱白红糖饮

食材：取生姜10克，葱白15克，红糖适量。

做法：

1、生姜洗净，切片，入锅，加适量水，煎煮10分钟；

2、加入切碎的葱白，再煮2沸，去渣取汁，加入红糖，待糖溶化即成。

注：适用于风寒感冒初起，见畏寒怕风、鼻塞流清涕、身痛无汗者。

紫苏，是一个常因紫苏煎蛋、紫苏鸭等菜式而被提起的东东，很多人以为它就是一味简单的香料，其实人家妥妥的是一味中药。

紫苏不但能发汗散寒以解表邪，而且能行气宽中、解郁止呕，对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状非常适用。进入寒冷的冬天，容易着凉感冒（风寒感冒），紫苏是不错的选择，特别是对于孕妇和婴幼儿而言。

需要注意的是，紫苏虽好，但不可贪吃。气弱表虚或阴虚的人不宜长期食用；风热感冒（症见发热重、恶寒轻、汗出、口渴等），尤其是热重者忌服，倦怠无力、经常感冒、发热有汗者也不宜服用。

紫苏可以这样用

1、应对风寒初起：苏叶生姜葱白水

做法：紫苏叶10g，葱白5根，生姜3片，加水适量，煎服。

注：适用于外感风寒初起（症见发热轻、恶寒重、无汗、头痛身痛、流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜热饮）。

2、止咳祛痰：紫苏柠檬茶

食材：紫苏9g，桔梗3g，葛根9g，金橘4粒，柠檬半个，蜂蜜适量。

做法：金橘轻拍破后，全部材料分4等份，每次取1份，加沸水250ml闷约5min；去渣取汁饮用，每日1-2份。

3、暖胃止痛、理气止呕：苏梗花椒炖猪肚

食材：紫苏梗30g，生姜15g，花椒20粒。

做法：放入猪肚内炖熟。

万万没想到吧，甘蔗还是一味中药，它可不不是简单的水果。

《本草纲目》记载：“蔗，脾之果，其浆甘寒，能泻火热，消渴解酒。”

中医认为，甘蔗性味甘、寒，入肺、脾、胃经，具有清热、生津、下气、润燥及解酒等功效。主治热病津伤、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽、大便燥结、醉酒等病症。

正值寒冬，人体经常出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等。这个时候正是甘蔗大展身手的时候，吃甘蔗不仅能滋阴养肺、润喉去燥，还能摄取充足的营养物质，但糖尿病人群慎用。

甘蔗可以这样用

1、甘蔗红枣桂圆汤

食材：甘蔗适量、红枣5个、桂圆适量、冰糖适量。

做法：将桂圆肉、红枣用清水泡一泡，待变软后将红枣去核切小块。桂圆肉冲洗掉杂质，撕成小块；甘蔗切小段；将甘蔗段、红枣肉、桂圆放入干净的锅子里；加水没过所有食材，煮开后转小火继续煮20分钟左右，加入适量冰糖调味即可。

2、甘蔗姜丝马蹄水

食材：甘蔗400克、荸荠350克、姜20克、枸杞5g。

做法：马蹄洗净，生姜切丝，甘蔗切短段或者细条都可；汤锅中加足量的水，大火煮沸转小火煲40分钟；放入洗净的枸杞再继续煲半个小时即可食用。

美味的下午茶就这样出炉啦，甜甜的非常适合冬季保健饮用。不过有几点需要注意，小孩子要控制食用的量以免影响食欲。对于正在减肥的人群及肥胖症患者、动脉粥样硬化症患者、胃寒人群等要少吃。最后需要注意的是，糖尿病患者对甘蔗还是敬而远之。

文章审核医生 徐立民 副主任医师 内科

简介

徐立民，现任宁波市中医院内科副主任中医师，钟一棠三大嫡传弟子之一，钟一棠工作室成员，从事内科门诊及病房工作近40年，1985年正式拜师于全国名老中医钟一棠，师从全国名老中医钟一棠10余年。

擅长

用中药为主，中西结合治疗各种急慢性胃肠病，反流性食管炎，萎缩性胃炎，肝胆疾病及溃疡病。肝硬化、脂肪肝、高血压、慢性支气管炎、肺心病及各种消化系统疾病及内科常见病，多发病。对慢性病的调治、治未病和儿童成长发育增高等独特造诣。对癌症及癌症术后调治有丰富经验。