吃姜好处多，但这样吃就是“没病找病”！太多人犯错

生姜，家家厨房都有。看似普普通通，在中医看来却是养生好物。

古代医书有载：“姜味辛，性温，无毒，有温中散寒，温肺化痰之功用。”

寒冷的冬天吃点姜，驱寒又暖胃，别提多舒服了~

但话又说回来，生姜再好，也得吃对了才养人；要是吃不对，当心不养生反伤身！

生姜这样吃，就是在“没病找病”！

• 不分体质胡乱吃

中医理论认为，人的体质有寒热之别。所以，生姜并非人人都适合吃。

体寒之人，就适合常吃生姜；阴虚火旺的人，最好少吃生姜，否则可能引发鼻子出血、牙龈肿痛、痔疮出血之类的症状。

很多人常说“晚吃姜赛砒霜”，这其实也是因人而异的。

寒热偏差不大的人，晚上最好不要吃太多姜，虽然不至于“赛砒霜”，但也是弊大于利；

寒气大、手脚冰冷的人，晚上可以喝碗姜汤，有助睡眠；

至于热盛的人，无论白天、晚上，都不宜多吃姜。

• 去皮不去皮，傻傻分不清

姜肉性温，姜皮则相反。皮去还是留，要具体情况具体分析——

体寒怕冷的人，或者做寒凉性菜肴、治风寒感冒的时候，可以去掉姜皮。

但是，对于一般人群来说，泡茶、煮汤、做菜时，最好保留姜皮，这样不容易上火。

• “烂姜不烂味”，拿来做调料

有人说“烂姜不烂味”，姜坏了，只要味道不变，还是用来做调料，这是不对的。

姜腐烂后，会产生有毒物质黄樟素，可能损伤肝肾。

因此，烂姜就要立即扔掉，不要为了省几个钱就不顾全家健康。

生姜这2种吃法，最适合冬天

醋泡姜，国医大师的“长寿秘方”

路志正教授是获得首届“国医大师”称号的30名中医专家之一，今年已经一百岁。他的长寿秘诀之一，就是吃醋泡姜。

生姜辛温发散，而醋味酸而能收。用醋泡姜，能缓和姜的辛散和燥性，避免太辣，味道也更好。

而且，醋本身也能活血、止痛，与姜合用，调养脾胃、通调气血的效果也更好。

做法：

购买新鲜的生姜（偏嫩一些的更好），切薄片，放入陶瓷或玻璃罐，倒入陈醋没过，罐口保鲜膜密封。盖上盖子静置半月，即可开食。

适用人群：

适宜畏寒肢冷、脾胃阳虚、消化不良人群。虚火旺见燥热不舒的人群不宜服用。

Tips：

醋泡姜早上吃最好。因为早上人体阳气生发，也正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。

而且，姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。不妨把醋泡生姜当作一味小凉菜，随早餐一同食用，让你在新的一天元气满满~

注意：

姜吃多了容易生热，每天2~4片即可，多吃无益。

一杯姜枣茶，驱寒暖身防感冒

中医有一句话叫作“阳者，卫外而为固也”，意思是阳气就像一层盔甲罩在人体表面，保护人体不受寒邪的侵扰。

如果人本身的阳气不足，自然就会怕冷，而且稍有不慎就容易被寒邪钻了空子，频频发生风寒感冒。

体表的阳气源于体内脏腑，尤其是脾胃。喝点暖暖的姜枣茶，可以及时补充脾胃阳气。

姜味辛性热，本来就能温胃散寒，加上一点补脾胃的红枣，能够缓和姜的燥热，使它的效果柔和持久。脾胃阳气足，人自然就暖和舒服。

姜枣茶还能用于风寒感冒。“怕冷一族”不妨常备姜与红枣，一有感冒征兆，立马制作。

做法：

生姜5~10克切片（约4~5片），红枣2~3个，掰开去核，锅中加水300毫升，煮开后再煮约10分钟即可，趁热饮用。

觉得辣味太浓的，可以适当加红枣或水。

注意：

本身有胃溃疡或出血性疾病，不宜饮用。

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