各种养生汤的做法及功效

1、鲜香菇豆腐汤（身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝）

功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。

材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。

做法：

（1）猪肉洗干净切片，飞水。

（2）把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。

2、排骨紫菜汤（视力退化、贫血的人最应该喝）

功效：美肌肤、清肠胃、减肥、明目。

材料：紫菜五钱、芹菜四两、红萝卜一个、排骨一斤。

做法：

（1）排骨洗干净，飞水。

（2）紫菜用清水洗干净，芹菜切段，红萝卜切粒。

（3）水煮滚，放入全部材料，大火煮十分钟，转文火煮二各半小时，加入盐或鲜味露调味即可食用。

3、黄瓜猪骨汤（水肿型的肥胖族最应该喝）

功效：去湿消滞、轻身健美、消除腿部肥肿

材料：黄瓜一斤（最好用老黄瓜）、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。

做法：

（1）猪骨洗干净，切块，飞水。

（2）其他材料洗干净备用，黄瓜切块。

（3）水煮滚，加入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两个半小时，加入调味料即可饮用。

4、山楂决明瘦身汤（高血压、高血脂、便秘的人最应该喝）

功效：清肝火、通便秘、减肥、健脾胃

材料：瘦猪肉三两、山楂一两、草决明（决明子）一两、糖一茶匙、盐适量。

做法：

（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。

（2）山楂、决明子清洗干净。

（3）适量的水煮滚，放入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮一小时半，加糖、盐调味即可饮用。

5、杂菜鸡腿汤（水肿、高血压、高血脂的人最应该喝）

功效：消脂、去水肿、降血压、养颜美容

材料：去皮鸡腿2支、香菇五朵、草菇五朵、生姜一片、红萝卜一根、玉米一根、玉米须一把（中药店有卖）、芹菜、绿花椰菜适量、调味料少许。

做法：

（1）鸡腿去皮，除骨，飞水。

（2）香菇去蒂，泡水三小时或一个晚上，香菇水保留备用，玉米、红萝卜切段。

（3）玉米须洗干净，用两碗水煮滚，放入玉米须煮十五分钟，捞起玉米须，保留玉米须水备用。

（4）适量水煮滚，先放入香菇水、玉米、洪萝卜、草菇、姜、玉米须水、大火煮十分钟，再转文火煮一小时，然后加入芹菜，绿花椰菜、鸡腿肉。煮熟鸡腿肉后，加入调味料、鲜味露即可饮用。

6、冬瓜鲤鱼汤（肾炎、糖尿病的人最应该喝）

功效：消热解毒、利尿减肥、美化肌肤容颜

材料：带皮冬瓜一斤、鲤鱼一条、生姜三片、葱两条、白糖半茶匙、胡椒粉

适量、米酒两汤匙。

做法：

（1）鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，洗净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。

（2）冬瓜连皮洗净，切片备用。

（3）四碗水煮滚，加入煎好的鲤鱼、冬瓜连皮、生姜、葱、白糖、米酒用中火煮至鱼熟瓜烂，加入胡椒粉、盐调味即可食用。

7、双菇冬粉汤（动脉硬化、高血压、高胆固醇的人最应该喝）

功效：去除体内积聚的脂肪、降血压、胆固醇

材料：香菇（冬菇）六朵、新鲜草菇十朵、冬粉（粉丝）一两、盐适量、生姜丝适量。

做法：

（1）香菇洗净去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。

（2）冬粉洗净后泡水至软。

（3）两碗水煮滚后，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮一小时，最后加入冬粉、姜丝煮至冬粉熟透，加盐调味即可。

8、枸杞红枣乌鸡汤

材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

做法：

（1）将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

（2）、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

（3）、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

（4）、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。