它是菜也是药，多吃提高免疫力，常年不感冒，一斤45，贵也值

它是菜也是药，常吃增强体质防感冒，一斤45，贵也值了

小喵从小在渤海边长大，小时候家里养着渔船，那时候只要是海里长的几乎都能吃到。记得小时候，大海虾吃的不想吃，一斤多的大螃蟹连碰都不想碰，各种海鱼也是应有尽有。说来也是奇怪，吃了那么多海鲜，只有一样，过几天不吃就会馋得牙根疼。这家伙在我们当地都叫它丑眼子，它长的的确很丑，没见过的朋友还以为它是鱿鱼，后来才知道它的学名叫海兔。

别看海兔长得丑，营养价值却是相当高，富含对人体有益的优质蛋白质和多种维生素以及多种矿物质，可以补中益气，也能提高身体免疫力；海兔中的钙质的含量比较高，经常食用可以提高骨密度，预防骨质疏松；除此之外，海兔消炎清热和润肺滋阴就是它的常见功效，经常食用海兔可以有效缓解人类的咳嗽和肺炎以及气管炎，另外它也能消除人体内多种炎症，尤其对冬季高发的流感和病毒性感冒也有良好的预防功效。

海兔因为肉质细嫩，口感爽滑，深入小朋友的喜爱。小时候老爸每次出海都会给弄点回来，想想那种鲜美的味道，真是直流口水。那时候小朋友们也都羡慕我，可以天天有海兔吃。现在家里没有渔船了，只能自己去市场买了，昨天买的一斤就要45块钱，不过为了过嘴瘾，也为了身体健康，再贵也值了。

【韭菜炒海兔】

所需食材：干海兔250克，韭菜150克，姜片适量，料酒一勺，生抽少许，食用油少许。

操作要点：

1、将韭菜洗净切段，姜切末装盘备用。

2、干海兔用清水浸泡一下，用剪刀从肚子剪开取去肚子里的内脏，然后清洗干净。

3、锅中烧开水，将冲洗干净后的海兔放入开水中焯制20秒捞出装盘备用。

4、炒锅烧热，倒入少许植物油，把切好的生姜末、蒜末辣椒放入锅中炒出香味，

5、放入海兔和韭菜，放入生抽和料酒，炒出香味，旺火翻炒至韭菜变软即可出锅装盘。海兔本身带有咸味，盐就不用放了，以免影响口感，咸淡根据个人口味适量添加，翻炒均匀即可关火出锅，一道非常简单又下饭的韭菜炒海兔就做好了。

【厨房里的秘密】

1、海兔好吃，但是因为不易保存，多数在出海时渔民们会直接晒成干，也有少量的会卖鲜，如果是买新鲜的海兔时一定要注意鉴别，用甲醛泡过的海兔会比较胖大，色泽发白。

1、海兔本身带有咸味，调味时根据海兔的咸淡加入食盐，一般情况下不需要再放了，以免太咸影响口感。

我是大家的老朋友喵小厨，是你身边的营养师，这里有我根据不同人群、不同体质研制的上百道营养餐，欢迎关注查看，希望能够帮助到您！祝您身体越来越好，越来越美丽