白萝卜加它一起炖，防感冒降三高！现在吃十天，顶得上吃半年！

民间有“萝卜上市，郎中下市”的说法

现在正值春季，天气忽冷忽热

体质较为虚弱的孩子和老人

在这个时候稍不注意就着凉感冒

而在此时吃白萝卜正好

不仅味道鲜美

还能促进消化、除痰润肺

对食积腹胀、排尿不畅

咳嗽咳痰和感冒伤风等疾病有改善功效

白萝卜的神奇功效

白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力。

在消化方面：白萝卜可以增进食欲，帮助消化

在呼吸方面：白萝卜入肺，可以加强肺的“肃降”功能，既止咳化痰，除燥生津，又促进大肠运动，因为“肺与大肠相表里”。

于此同时白萝卜还有抗病毒、抗癌的功效，可谓烹调防病的食材妙药。

推荐吃法一：生吃

白萝卜各部分的口感和吃法都有所不同，生吃也一定要选择合适的部位，提醒一下，平时体质凉寒或者脾胃功能弱者以熟食为宜。

1.萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜做汤、切丝爆炒，也可以搭配羊肉调馅，味道极佳。不宜生吃。

2.萝卜的中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩爽口，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都是不错的做法，另外也可以炒或做汤。

3.萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，适合生吃、腌制、炖汤等多种做法，食用可起到健胃消食的作用。

4.萝卜皮味道辛辣，但容易被鼻黏膜吸收，食用萝卜皮对于感冒鼻塞有一定的作用。

推荐吃法二：炖食

【白萝卜+香菇】

抗癌、降三高、预防感冒

功效：白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。此外，白萝卜还有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效。香菇也是抗癌、降血脂、血压的高手，二者合炖，营养丰富，滋味鲜美，营养价值和养生功效翻倍。

做法

1、香菇温水泡发，白萝卜切块

2、在香菇和白萝卜中放入适量配料炖煮

3、带汤汁收的差不多时加入青蒜叶即可出锅

【白萝卜+海带】

化痰消肿、预防甲状腺肿大

海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

【白萝卜+羊肉】

滋养肝脏，不上火

秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

【白萝卜+鲫鱼】

温中下气、健脾利湿

鲫鱼肉质鲜嫩，营养全面；白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤“二白”相称，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，实在是色香味俱全的滋补美味。

【白萝卜+豆腐】

低热量高蛋白，三高最爱

天气慢慢变冷，来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤，低热量高纤维，还有优质的植物蛋白质，是有三高的朋友是很好的选择。

做法：

1、白萝卜和生姜切片备用，豆腐切成块备用。

2、把切好的白萝卜和生姜，加入水中煮沸，待水沸后转小火。等白萝卜基本煮软后，加入豆腐，继续炖煮5～10分钟，加入少许调料调味。

3、撒上葱花，即可出锅。

提醒：

1、在服用人参、党参、黄芪等参类补气药品时忌食本品，防止因萝卜而泄气。

2、白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用。

如何挑萝卜

以下几步要牢记：

观形辨色：选择个体大小均匀、表皮光滑、色泽嫩白的新鲜白萝卜；

看萝卜缨：选择带缨新鲜、无抽苔的新鲜白萝卜，抽苔后的白萝卜，营养成分下降，肉质粗老，食味欠佳。

看根须：选择根须圆整的，如果白萝卜最前面的须是直直的，那么大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部分叉多且杂乱无章，那么这个白萝卜就有可能是糠心的。