停！感冒时别再多喝热水啦，这个方法更管用
文 | 米粒妈 （公众号 米粒妈爱分享）
白开水，一种来自古老东方的神秘饮料，包治百病。不光咱们中国人爱喝白开水，这个习惯也正在影响歪果仁。
最近，有个意大利小哥哥在毕业典礼上说：
“在中国，不管我的身体有任何的不舒服，中国同学都为我推荐多喝一点开水，发烧了喝开水，胃痛喝开水，压力大也喝开水，现在我才发现，中国的开水厉害的不得了。”
厉害了，走向世界的我大中华白开水！
有点扯远了，前几天米粒吹空调感冒了，米粒姥姥发微信叮嘱我，多给孩子喝白开水。我也没在意，后来跟我的医学硕士闺蜜聊起这件事，她的结论简直颠覆了我的认知。
多喝水真的可以让感冒好得快吗？
她说：感冒时多喝水固然重要，但是，多补充蛋白质和蔬果，更是感冒时加速身体修复的关键！
感冒时，为了帮身体补充水分一定要多喝水，尤其是发烧、出汗缺水的时候，更要多喝水，或补充电解质液，以平衡因高烧冒汗而流失的电解质。
电解质怎么补充？
- 吃点蔬果，蔬菜水果含有丰富的电解质。
- 喝点汤，汤里的盐份也能补充电解质。
- 天然椰子水也含有丰富的电解质。
但是，如果你的感冒症状是：喉咙痛、流鼻涕或鼻塞，多喝水并不能加速身体的修复！
水份的重要性在缓解喉咙干痒，或是补足发烧流汗时所流失的水分。
可是感冒时，更重要的是提升身体免疫力。这时候就得补充蛋白质与蔬果，以好的蛋白质、维生素、植化素（一种天然的化合物质，能有效改善亚健康、预防“三高”），补足身体所需要的营养，只有补充足够的营养，感冒才能好得快！
尤其感冒时鼻塞、流鼻水、喉咙痛、咳嗽，虽然不会影响肠胃道消化功能，但会让味觉、嗅觉变钝，嘴里也常有苦味，食欲变得很差。
这时候得以补充优质蛋白质为首选，例如：鸡蛋、虾，必须摄取到人体所需的必须氨基酸，增加身体免疫球蛋白质，有助增强免疫力，才能让身体赶快好起来。
感冒时究竟该吃什么？
- 好消化的蛋白质
“感冒时要吃清淡些”，这句话应该所有人都会背了。但明明感冒时，味觉、嗅觉都钝钝的，吃什么都没有胃口、食之无味，为什么还要吃得清淡呢？
其实，“清淡饮食”的目的是为了降低肠胃道的负担，让身体全力与病毒打仗，不让身体花太多力气在消化食物上！
也就是这里所谓的“清淡”，其实指的是容易消化吸收，能轻易获得营养的食物。
因此，牛排虽然具有优质蛋白质，也能补充体力，但是脂质含量多，不易消化，就不适合正在感冒中，免疫力不佳的身体。
而鱼肉，就是容易消化的优质蛋白质，尤其是深海鱼类，除了有优质蛋白质外，还有大量的Omega-3脂肪酸，可以帮助身体对抗发炎、感染的状况。
其中深海鱼中的鲔鱼，含丰富的硒，而硒正是维持身体免疫系统最重要的营养素之一。
此外，鱼肉中还含有能大大提升身体免疫力的维生素B6与B12。所以，鱼肉毫无疑问是想要感冒赶快好起来必吃的食物第一名！
针对喉咙痛的感冒患者，冰冰凉凉又好吞咽的酸奶则是最适合的优质蛋白质来源。许多研究都指出：酸奶中的益生菌能够有效提升免疫力，加速身体修复，击退感冒。
此外，比起鸡肉，鸡汤更适合感冒中的病人食用。
虽然鸡汤中的蛋白质没有鸡肉多，但是热热的鸡汤可以冲掉感冒时喉咙常有令人不舒服的黏液，让病人觉得比较舒服。
而大块肉类原本就比较不容易消化，此外感冒就医时，医生常会开胃药搭配感冒药一起吃避免伤胃，但胃药会抑制胃酸分泌，降低胃消化肉类的功能。
炖鸡汤的时候，最好在汤里再加上能帮助身体抗发炎、提升免疫机能的蔬菜、辛香料。
如：红萝卜、芹菜、洋葱、大葱、大蒜等，这些食材除了能让鸡汤更美味，还含有丰富的植化素与含硫化合物，能有效强化免疫系统，帮助身体战胜感冒。
- 富含植化素的蔬果
有一种对抗感冒的神器：β胡萝卜素。它主要存在红黄色或深绿色的蔬果中，如：胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜等。
基本上，颜色越鲜艳的蔬果， β胡萝卜素含量越高。
β胡萝卜素能强化喉咙及鼻子的黏膜，提升对病毒、细菌的免疫力，对抗感冒。米粒妈特别推荐一个预防感冒的私房蔬果汁：胡萝卜苹果汁！
每每家里一有人感冒、喉咙痛，趁症状还轻微时，米粒妈一定会去准备“胡萝卜苹果汁”，全家一人一杯。
胡萝卜的β胡萝卜素，加上苹果的维生素C、檞皮素能帮助抗氧化，抑制感冒症状简直神效。
一有感冒前兆，赶紧一日三餐都喝一杯，不只能减轻感冒症状，有些时候还能直接击退感冒！
- 胡萝卜苹果汁食谱
材料：胡萝卜半条、小苹果1颗、老姜4-5片
做法：
1. 老姜加500ml水煮沸后放凉；
2. 胡萝卜和苹果洗净、削皮、切块；
3. 把胡萝卜、苹果和跟老姜水一起放进果汁机，搅打成汁即可。
- 维生素C多多的现榨新鲜果汁
维生素C是抗氧化物，除了能提升身体的免疫系统，还可以强化上呼吸道黏膜，让黏膜组织更强壮，感冒就能早点好。
因为维生素C不耐高温的特性，所以最好的摄取方式就是直接吃新鲜水果，如柑橘类、猕猴桃、草莓、凤梨、石榴等。
此外，在感冒这种非常时期，可以用果汁代替新鲜水果，虽然果汁缺少纤维质，但能降低肠胃负担。
酸酸甜甜的果汁如猕猴桃汁、柳橙汁等都有丰富的维生素C，且酸甜味道能够刺激食欲、去除口中的苦涩味。
老粉一定知道，米粒妈并不建议用果汁代替新鲜水果，但感冒时喝现榨新鲜果汁是一个很容易能补充维生素C及水分的好方法。
感冒时的饮食
感冒时除了要多吃上述三类食物外，还应该依感冒症状来调整饮食：
发烧、发冷：补充水分，选择营养价值高、好消化的食物
发烧时要选择容易消化、吞咽的餐食。发高烧时消化功能降低，容易食欲不振，但是对蛋白质、维生素A、B1、C、钠的消耗量却增加。
可以通过果汁、酸奶、液状食物等方式来补充水分及营养。
很多人习惯发烧时只吃白粥，可是只吃白粥容易营养不足，最好在粥里面加点蔬菜丁并打两个鸡蛋或加点小鱼进去，营养补给才能跟得上。
如果孩子真的没有胃口，直接买原味酸奶放进冰箱冷冻库冰3个小时，就可以吃了。
別担心，感冒吃冰冻酸奶不仅营养价值强过清粥太多，而且还能有退烧的功效，感冒吃冻酸奶一点都不奇怪，还科学得很呢！
适合的食物：芒果汁、木瓜汁、猕猴桃汁、冻酸奶、蔬菜鸡蛋粥、南瓜玉米牛奶浓汤。
鼻水、鼻塞：摄取蛋白质和维生素强化免疫力
修复黏膜、提升免疫力，需要蛋白质，以及蔬果中的β胡萝卜素及维生素A、B、C。
有鼻塞、流鼻水的感冒症状时，最适合来碗姜丝鱼汤或姜丝蛤蜊汤。鱼、蛤蜊都是优质蛋白质，能补充体力，加快身体修复。
其中蛤蜊还含有丰富的锌，除了能提升免疫力，还能修复黏膜组织。
料理这些汤品时，最好加些辛香料，如老姜、蒜、洋葱、大葱，不只能够抑制发炎、增强抗氧化的效果。而且这些辛香料还能促进血液循环，又因为气味强，对舒缓鼻塞特别有效。
适合的食物：姜丝鱼汤、姜丝蛤蜊汤、葱白胡萝卜鸡汤
喉咙疼痛、咳嗽：选择容易吞咽的食物以及维生素A、C
大葱、大蒜等辛香料，虽然具有强效杀菌力， 适合在感冒时食用。不过，喉咙疼痛、咳嗽时就该避免这类较刺激的食材。
这时候应该选择不刺激喉咙，不需咀嚼就能食用的浓汤。尤其是用能强化黏膜，富含β胡萝卜素的胡萝卜或是南瓜，能强化黏膜，把胡萝卜、南瓜跟牛奶打成汁，做成法式浓汤，是很不错的选择。
此外，也需要补充能修复黏膜的蛋白质及维生素A、C，最好做成口感较软嫩的料理，或直接弄成流质用喝的，会比较容易入口。
适合的食物：胡萝卜浓汤、南瓜浓汤、胡萝卜苹果汁、蒸蛋、猕猴桃汁、原味酸奶
最后米粒妈简单把感冒时的饮食用三个观念来总结：
- 富含蛋白质与维生素的食物；
- 含充足水分的食物；
- 容易消化的食物与料理法；
此外，感冒常有不同症状，像是高烧、喉咙疼痛、鼻塞、流鼻水等。依照不同感冒类型与症状来摄取所需的营养素，就能让感冒更快恢复。
作者简介：@米粒妈爱分享（点击关注哦），美国海归、原500强高管麻麻一枚，专注于0-5岁宝贝的科学养育、英文和数学启蒙，以及全世界的新奇好物推荐，欢迎关注！（5-12岁宝妈请关注：@米粒妈频道）
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