巧吃萝卜防感冒——萝卜炖排骨

文 / 找食儿
2017-09-30 20:11

巧吃萝卜防感冒——萝卜炖排骨

秋冬交替时节,乍暖乍冷,特别是到了傍晚,气温明显降低,体质虚弱的人,此时容易引发感冒。

初春时节,阳气升发。此时人体内的阳气亦顺应春阳之气而生发,新陈代谢旺盛,饮食调养重在扶阳,适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物,少食用具有酸涩收敛作用的食物,以使人体阳气上升而健旺。在众多应季的果蔬中,鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化,又能防治感冒,是初春最便宜有效的“养生菜”之一。

巧吃萝卜防感冒——萝卜炖排骨

说了这么多的好,萝卜也该上桌了。今天的萝卜不是水煮萝卜,而是带着一点荤腥的哦。一道老菜肴——萝卜炖排骨。我们的本地萝卜就是这样圆圆的,而且就是我记忆中的萝卜样子。现在市场上能看到很多不同品种,不同样式的萝卜,不过他们的功效应该是一样的哦。

制作过程:

巧吃萝卜防感冒——萝卜炖排骨

1、准备的材料:萝卜半斤,排骨1斤,

2、将萝卜洗净、去皮,

3、把萝卜切成滚刀块,

4、排骨焯水,去除腥味和脏东西,

5、焯水过后的排骨和切好的萝卜放进电高压锅内丹中,

6、放上是了的清水,煲上25分钟即可。

巧吃萝卜防感冒——萝卜炖排骨

温馨提示:

1、买来的排骨最好焯一下,因为是用电高压锅煲汤的,脏东西很难去除,

2、排骨最好请摊主切成段,自己的刀不怎么切的好,

3、汤煲好后,气放的差不多了(这时候一定要小心,不要硬生的去打开,很容易受伤),打开盖子,放上适量的盐和蔬之鲜,再盖上盖子,焖一会,就可以了。

特别提醒:

1、由于萝卜性寒,脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。

2、有十二指肠溃疡、胃溃疡和慢性胃炎的患者则忌食萝卜。

3、正在服用中药,特别是服用人参、黄芪等补气药物的人,不宜同时食用萝卜。

巧吃萝卜防感冒——萝卜炖排骨