糖尿病人这样喝酸奶，营养又稳血糖！

酸奶是许多小伙伴们爱喝的奶品，而糖尿病人也可以喝奶制品，酸奶是由牛奶加工而成的酸奶营养丰富，尤其对肠道保健有很重要的作用。那么，糖尿病可以喝酸奶吗?

糖尿病人适合喝什么样的酸奶？

糖尿病人喝酸奶，一定要选择原味酸奶、无蔗糖酸奶、木糖醇酸奶更安全

酸奶是一种发酵奶制品，经过一定的工艺发酵而成，它主要提供优质蛋白质、维生素A、维生素B2和丰富的钙、磷、钾，是膳食中钙的最佳来源。

酸奶根据口味不同分为三种：

纯酸奶是以牛奶或奶粉为原料，脱脂或不脱脂，经发酵制成的产品；

风味酸奶是指添加了糖、调味剂、坚果等辅料的酸奶；而最常被添加进去的还是：糖。

糖越多，整体的营养价值就会越低，甚至足以抹杀乳酸菌带来的所有「可能」的好处，更容易导致血糖的升高。

老酸奶属于凝固型酸奶，与普通酸奶相比仅是制作工艺不同，其营养价值相差并不大。

除此之外，很多人还喜欢口感清爽的乳酸菌饮料。

但是，乳酸菌饮料的蛋白质含量低，一般只有 1%。

相比而言，酸奶的蛋白质含量不低于 2.3%，并且还含有钙以及其它营养物质，这都是乳酸菌饮料无法取代的噢。

对于糖尿病患者而言，平时还是选择原味酸奶、无蔗糖酸奶或木糖醇酸奶更安全喔，一般每天喝100～200克。

酸奶的保健作用

1、维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

2、通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

3、酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

4、通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。

5、通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

6、提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

除了酸奶，糖尿病有还能喝什么样的奶？

但是面对超市里那么多不同系列、不同配方的奶制品，糖友该如何选择？

全脂奶、脱脂奶、低脂奶交替喝

纯牛奶是指挤出的奶汁，经过滤和消毒，再经均质化，即成为可供食用的牛奶。根据消毒灭菌方法的不同分为巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶。

巴氏杀菌奶（俗称鲜奶）保质期短，需冷藏保存，是在62～75℃条件下将牛奶中的有害微生物杀死，保留了对人体有利的微生物和营养物质，除维生素B1和维生素C略有损失外，其余营养成分与刚挤出的奶汁差别不大，是最新鲜的牛奶。

超高温灭菌奶（就是超市里卖的各种盒装奶）保质期一般在1个月以上，可常温保存，但会杀死所有微生物和损失部分营养物质。

根据牛奶中脂肪含量的不同，又可分为脱脂、低脂、全脂牛奶。

对于糖尿病友们来说，“脂肪高”可真是个恐怖字眼啊，诺诺想大家都会倾向于选择低脂奶或脱脂奶。其实，牛奶中含有的多种脂溶性维生素都藏在牛奶的脂肪中，如果把牛奶中的脂肪去掉，这些维生素也被去掉了，这对孩子的生长发育是不利的哦，所以正处于生长发育期的I型糖尿病患者是不适合＆低脂尤其是脱脂奶的。

另外，牛奶脂肪中还含有亚油酸、神经鞘磷脂等保健成分，这些对于心血管可以起到保护作用喔，脱脂奶口感就没有那么好啦，也丢失了十分可贵的保健成分，因此有心血管疾病的糖友们，最佳的选择方案就是：将全脂奶和低脂奶、脱脂奶交替喝，在补充营养的同时也能控制脂肪摄取量噢！

糖尿病人每天喝一伴酸奶大有好处：

糖尿病人，应该每天喝一杯酸奶，酸奶除了含有益生菌之外，还有丰富的钙、蛋白质、B族维生素等营养成分，是全球公认的健康饮品。饭前喝一杯酸奶，能有效缓解饭后血糖飙升的情况，也能补够充足的钙。

据统计，一半糖尿病人有骨质疏松情况。正是因为过多关注食物的糖分，而忘记了补钙的重要性，而酸奶能解决这两个问题。

所以，糖尿病人每天喝一杯酸奶，缓解血糖飙升，也能补充营养。

微信公众号zhtnbxh(中崋糖友学会)