方便面怎么吃才健康？

不知从什么时候开始，方便面成了“垃圾食品”，这让那些特爱吃方便面的人望而却步，想吃但不敢吃。

其实，方便面并非一无是处，它的主要原料是精白面粉加上油脂，营养价值介于炸油饼和油炒面(不加糖)之间。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群在接受记者采访时表示，方便面是工业化食品的代表之一，其主要原料和家庭制作的面条所用的原料都是小麦粉，主要的营养成分都是碳水化合物、蛋白质、脂肪。

我们大可不必把方便面过度妖魔化，只要合理搭配食材，方便面一样可以健康吃。

吃方便面搭配什么食物好？

1.黄瓜：抑制碳水化合物转化为脂肪。

2.萝卜：避免脂肪在皮下堆积。

3.韭菜：促进肠蠕动。

4.冬瓜：能去掉体内过剩的脂肪。

5.茄子：茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用。

6.荷兰豆：可以加快身体的新陈代谢。

7.芹菜：热量很低，吃多不怕胖。

8.鸡蛋：搭配鸡蛋吃，营养更加全面。

9.水果：吃完方便面后吃水果能弥补人体所需的维生素与矿物质的不足。

方便面的健康吃法

1.尽量煮着吃。据《健康报》报道，煮过的面会因充分吸收水分而变软，这样也会更有利于人的胃肠消化；另外，煮面时可以根据个人口味加入蔬菜、鸡蛋、豆腐等，这样更有利于人体对于营养的均衡摄入。

2.倒掉第一次泡面的水。专家表示，如果担心面饼里的油太多，可以先用热水把面饼泡一遍，再把水倒掉。据《新华日报》报道，这样能够减少方便面因“高盐多油”对人体健康产生的危害。

3.酱料放一半。上海华东医院主任营养师陈霞飞在接受《生命时报》的采访时提醒道，如果把方便面里的调味包全部加到面里，很容易造成盐分超标。因此除蔬菜包外，所有酱包、粉包尽量只加入一半的量就已足够。

4.吃完方便面别喝汤，可以吃水果或喝豆浆。据《生命时报》报道，这样不仅能使人减少盐的摄入量，给人体提供更多的营养素。而且水果中含有丰富的抗氧化物质，能减少有害物质对人身体的伤害。

5.火腿肠不是好搭档。不知何时起，火腿肠成了方便面的好搭档。但这种搭配更伤健康。这两者盐和油都比较高，如果混在一起吃，身体所摄入的盐会严重过量，经常吃则容易导致感冒、血压升高，加快骨钙丢失。

6.避免晚上食用。很多白领平时要工作到很晚，饿了往往会用方便面做宵夜。实际上，方便面应该尽量避免在晚上食用。因为人体在夜晚对脂肪的需求本身就很少，到了夜晚消化功能下降。而油炸方便面中面条是在油脂的包裹下，更不利于消化吸收。更不要干嚼方便面，因其中的棕榈油在常温下是固体状。（正北方网综合自《生命时报》、《健康报》、 99健康网等媒体）