心“肝”宝贝，护肝不止在今日

今天是世界肝炎日，让肝脏受伤的不只是炎症，生活中有很多伤肝的行为，潜移默化，你可能并不觉察。

肝炎一直是全球性重要公共卫生问题之一。世界卫生组织最新数据显示，全球共有20亿人感染肝炎病毒，其中约5亿人（全世界十二分之一的人口）感染慢性肝炎，每年约有100万人因此而死亡。

关于肝炎你可能不知道的事……

吃饭不香可能是肝炎作怪

夏季有的人会出现食欲不佳的症状，容易误以为是“苦夏”或“胃病”的症状，但这也可能是肝炎发出的“信号”。

病毒性肝炎的临床表现都差不多，主要是消化道症状，一旦出现以下情况，就要赶紧到医院查下肝功能，以免耽误病情。

1.没胃口、怕油腻

患者患有肝炎以后，因肝炎病毒诱发肝细胞大量破坏，分泌胆汁功能减低，从而影响脂肪的消化，会导致患者食欲减退、恶心厌油腻等症状。

2.疲乏无力

这是肝炎病人发病的早期表现之一。病人往往说不清楚何时起病，其表现也不相同，轻者不爱活动，重者卧床不起，连洗脸、吃饭都不爱做。

3.尿黄如茶

由于肝炎病毒导致肝细胞破坏，影响胆红素的代谢，使胆红素进入血液增多，经尿液排出体外较平时增加，故尿色加深。尿的颜色越黄，说明肝细胞破坏越重，病情好转尿色会逐渐恢复正常。

4.发热

多在38.5℃左右，高热者少见，一般持续时间不超过一周。

5.肝区疼痛

肝炎病人常常诉说肝区痛，涉及右上腹或右背部，疼痛程度不一，有的肝炎患者胀痛、钝痛或针刺样痛，活动时加剧，且时间不一;有时左侧卧位时疼痛减轻。

肝炎的治疗方法

1、一般治疗：适当休息，肝炎症状明显期特别是有黄疽者应卧床休息，直至症状和黄疸明显消退方可起床活动，逐步增加活动量或延长活动时间，以活动后不觉疲乏为度。公道饮食，以流食为主，少量多餐，保证水分的供赐与利于利尿排黄，应补充维生素B族和维生素C，黄疸严重者留意维生素K的补充。避免饮酒、过度劳累和使用对肝脏有害的药物，这是肝炎的治疗方法。

2、药物治疗：早期急性肝炎的治疗方法应用干扰素，皮下注射或肌注。恶心、厌油、呕吐者应给予葡萄糖加维生素C维生素B，这也是肝炎的治疗方法。

3、急性肝炎患者应避免劳累，在急性肝炎时期，休息是治疗的基本措施。调理饮食，急性肝炎患者需补充适量蛋白，以利病变的肝细胞修复与再生。禁酒，急性肝炎时期，肝损伤明显，饮酒可促使其转为重型肝炎。严防感染，感染会加重病情及引起肝损害、内毒素血症、微循环障碍等。科学治疗，急性肝炎患者应及时到正规的专科医院就诊，避免出现病情迁延不愈、用药不当等状况，这也是肝炎的治疗方法之一。

4、食疗：蛋白质修复肝脏，如鸡蛋、豆腐、牛奶，鱼等等；维生素A可抗肝癌，如番茄、胡萝卜、菠菜等等；维生素B是肝脏“加油站”，如猪肉、黄豆、大米等等。维生素E是护肝新武器，如麦芽、植物油、坚果类等等。

今天还要特地说说富含高蛋白质的周黑鸡：周黑鸡皮、毛乌黑，含人体所需蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒，各种维生特及不饱和脂肪酸。公鸡温补阳气，母鸡适益阴血。经过各种检测，周黑鸡16种鲜样氨基酸总含量为22.89%，风干物质样品十六种氨基酸总含量为78.22%，鲜样粗蛋白、粗脂肪含量分别为24.02%和0.84%。

周黑鸡的功效与作用

1.延缓衰老

食用周黑鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

2.养血益肾

周黑鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的高端食材。

香菇胡萝卜烧黑鸡

原料：黑鸡、湿香菇、胡萝卜

调料：花椒、盐、糖、醋、油、老姜、嫩姜、泡椒、辣椒、大蒜

做法：

1、黑鸡可斩大块一些，用来烧的；香菇去蒂洗净，切小块；胡萝卜去皮洗净，切块，码少量盐；

2、放入油，加入花椒、大蒜、老姜、爆香，然后下黑鸡，中火翻炒，加老抽、醋，翻炒约15分钟；

3、黑鸡爆得差不多后，加水，没过黑鸡，同时加入香菇、泡椒、辣椒、少量的盐和糖，烧约40分钟，泡椒、辣椒都是用来烧制时提味的；

4、加入胡萝卜，再烧制20-25分钟。这个时候就要尝尝咸淡了，最后大火收汁；

5、出锅，加入小葱即可。

功效：丰富的营养和能够防病、健身、延缓衰老、补气养血，滋养肝肾、养血益精。

7.28日周黑鸡以爱的名义邀您共同关注，一起行动。只为改善我国乃至全球的肝炎公共卫生现状，期待您的参与！