春天最适合养肝！5种天然养肝食材，常吃补肝养肝！

都说春季是养肝的季节！但期间不少人熬夜、喝酒，不知不觉中增加了肝脏的负担！

肝脏是一种不会喊疼的器官，很多时候当你发现的时候，肝脏已经千疮百孔！

如何及早发现肝脏问题？又该怎样护好肝呢？

一个信号，是肝脏在求救

专家告诉我们，肝脏如果出了问题，会无法很好地代谢体内的雌激素，就会出现“肝掌”的典型症状。

所谓的“肝掌”，表现为手掌的大小鱼际处发红。如果您的手掌出现了这种情况，要注意了。

除此以外，肝脏不好也会表现在身体的其他方面。

01、指甲

《黄帝内经》中有“肝在体为筋，爪为筋之余”，当肝气郁结导致气血郁滞，指甲就会发暗发乌、没有光泽、坑坑洼洼。

02、眼睛

肝开窍于目，肝不好的人容易双目干涩，视物模糊，夜视能力差。

03、皮肤

肝主青色，当肝脏出现病变的时候，可能会出现面色变黑。

常吃这几物，养肝保健康

对于肝脏不好的人来说，饮食上既要注意减轻肝脏负担，同时也要提供肝脏所需的营养。

01、补充蛋白质

肝脏具有再生功能，而肝的再生功能主要依靠蛋白质，因此适当多吃蛋白质丰富的食物能够促进肝脏再生、修复，起到预防和缓解肝脏病变的作用。

最好选择高蛋白、低脂肪的食物，补充蛋白质的同时又不会摄入过多脂肪，增加肝脏负担。牛奶、奶酪及其制品、鱼、瘦肉等富含优质蛋白，可适当补充。

重要提醒：

很多人相信“吃什么补什么”，认为吃动物肝脏可以补肝。动物肝脏中富含多种营养素，对于健康人群来说，适量食用可以明目。但它其中的营养过于丰富，肝病患者反而不适合大量食用它来补肝。

肝纤维化的人群可以少量食用动物肝脏，而肝硬化的患者要遵医嘱，很可能已经不适合吃肝脏了。

02、补充硒元素

硒元素是重要的“护肝因子”，能够预防肝脏纤维化，加快组织的修复，但患有肝病的人群往往缺硒，且缺乏程度会随着病情的发展而加重，所以要适量补充硒元素。

建议每人每天补充50~250μg的硒元素，平时可适当吃蘑菇、鹌鹑蛋、芝麻、麦芽等富硒食物。

03、适量吃坚果

每天适量的摄入一些核桃、花生、瓜子等坚果，是可以起到辅助消除脂肪肝的作用的，它们含有人体所必需的一些脂肪酸与营养成分，少量食用，对健康颇有好处。

要注意的是坚果油脂丰富，不宜多吃，每天吃上半把即可，不仅能护肝，对保护血管、心脏等也有帮助。

04、喝茶

适当饮茶可以促进肝脏的新陈代谢，注意肝不好的人不适合喝浓茶。

肝主疏泻和藏血，肝血不足导致肝失濡润。给大家推荐一个补血养肝茶。

补血养肝茶

配方及方解：

覆盆子30克 —— 明目、滋补肝肾

女贞子30克 —— 滋补肝肾

旱莲草30克 ——滋补肝肾

桑葚30克 —— 滋补肾阴、肝血

当归15克 —— 补血要药

枸杞30克 —— 滋补肝肾

做法：

所有的药材洗净，加水浸泡半小时，然后煮半小时左右

用法：这个方子口感更好，可以当代茶饮

注意事项：

1、代茶饮属于保健调理方，不可直接用于疾病治疗，如果您出现了对应的疾病，建议咨询医生后再使用。最长不建议连续使用超过3个月。

2、糖尿病人、脾虚易腹泻的人群不建议喝此茶。

05、早上吃醋泡姜

春天养肝，醋泡姜就是养肝护肝的食物。春天食用有滋阴润燥、疏肝养血等作用。

中里巴人认为：醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

首届国医大师路志正今年已100岁高龄，却依旧身强体健，其养生秘诀之一就是常年食用醋泡姜。

以前路老的脾胃功能不太好，常容易呃逆、胃胀、消化不良，在坚持食用醋泡姜后，脾胃问题有了明显改善。

脾胃是后天之本、气血生化之源，许多常见的慢性病，如高血糖、高血压等都与脾胃不好有着密切关联。所以常吃醋泡姜，对于三高、心梗等心血管疾病也能起到一定的预防作用。

注意：

有形体消瘦、口干舌燥、潮热盗汗、五心烦热、目眩耳鸣、舌红少苔等症状的阴虚火旺人群，不宜食用醋泡姜。

醋泡姜特别适合：

·脾胃虚寒

·消化不良

·手脚冰凉

·春季特别容易感冒

·寒性咳嗽

·受凉胃痛

·没有胃口

·寒湿之人（有白苔重的人，吃了醋泡姜，舌苔变得史无前例的干净）

·痰湿肥胖之人

强烈推荐每天早上和早饭一起吃。早晨7~9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气，促进消化。而且一早上就胃口大开的感觉不要太好。

早上就吃三片，酸的过瘾，辣的温顺。孔子也是爱姜之人。子曰：不撤姜食，不多食。凡事都不要过量。

嚼一嚼，姜和醋的味道完美结合，很脆很香，一开始在喉咙这里，有一股热乎劲儿，慢慢顺到胃里，暖暖的，特别舒服，湿热质的我，吃了三天，也没有感觉到上火的迹象，醋的收敛功效果然厉害。

因为太好吃，晚上忍不住又吃了两片，发散之力收敛，而不会有太多升阳兴奋的作用，晚上也睡得很安稳。（不过对于神经比较敏感的人，慎）

姜吃完了，还会剩下一些醋，被姜加持过的醋，更加开胃、助酸、止痛。

如果你有慢性萎缩性胃炎，胃酸严重缺乏，或是吃的太过油腻的时候，腹泻的时候，都可以喝上一点，缓解不适。

现成的无添加的醋泡姜。

好吃的姜，是能让不喜欢吃姜的人，也爱上了吃姜，并且在身体里默默发挥作用。

我们找了很多供应商，试吃之后，这款醋泡姜最满意，最打动我的是无添加，良心手作。

【自营】美丰道铜陵正宗醋泡姜

无添加：酸是养肝的，如果又吃了很多添加剂，需要用肝来代谢，肝反而受累，得不偿失。

老陈醋：姜要嫩的铜陵姜，醋要老的。泡姜的醋，选用最正宗的老陈醋，他们的陈醋酿制技艺，是国家认可的老陈醋酿制技艺，被纳为国家级非物质文化遗产。

一个食疗方：荠菜猪肝汤

食材：猪肝100克 荠菜（或菠菜）100克 枸杞子20克 生姜4片

做法：荠菜事先焯水，猪肝切片用盐腌制后挂水淀粉。先下荠菜、枸杞等食材，最后放猪肝稍加焯烫成熟即可。

功效：荠菜被称为“护生草、净肠草”，有疏肝养肝的功效；猪肝补血，枸杞明目，适合春季护肝食用。